Како да се готви achmu?

Секој кој има некогаш сте се обиделе во мојот живот Грузија национално јадење - achmu стане фан на за живот. Овој слој торта со сирење не остава рамнодушен дури и оние кои се гледаат нивните фигури, а многумина би сакале да научат како да се готви achmu дома. Затоа, ние нудиме некои од најчестите рецепти achmy.

Рецепт achmy сирење

Подготовка achmy е потребно време и е прилично тежок процес, но резултатот компензира сите напори.

состојки:

• млеко - член;.
• брашно - 1 кг;
• јајце - 6 парчиња;.
• Вода - уметност,.
• путер - 250-300 g;
• . Сол - 1 лажиче;
• suluguni - 0,5 kg;
• Мајонез - 2 лажици. лажица.

подготовка

Да се ​​направи тесто, победи 4 јајца до ладно пена. Потоа додадете го брашното, вода и сол, и се меша сите темелно. готовиот тестото се делат во 8 парчиња и се остава да отстои 10 минути.

Донеси вода да се вари во голем сад, се тркалаат секое парче тесто и пониски во врела вода за 30-60 секунди. Потоа отстранете ја и пуштете ја во тава со многу ладна вода. По овој тест, за пренос на формирање на сито и нека stech.Smazhte тави со масло, лежеше уредно слој, на врвот на него истријте масло. Следниот слој на тесто и посипете со рендано suluguni ги менува така додека сите тестото е завршена. Последниот слој нема да се попрска. Наместо achmu сече на квадрати и се прелива мешавина на врвот на 2 јајца, млеко и мајонез.

Загрејте ја рерната на 180 степени и печете антена 30 минути, а потоа се зголеми на топлина до 220 степени и се готви за уште 10 минути.

Achma месо

состојки:

• брашно - 2 лажици;.
• Јајцата - 4 парчиња;.
• мелено месо - 500-600 g;
• стопен путер - 1 ST;.
• сол по вкус.

подготовка

Ги брашното и додадете јајца, сол и неколку лажици путер и половина чаша топла вода. Месете го тестото, така што тоа е мека, замотајте ја во фолија и се остава да отстои половина час. Потоа поделете го тестото на 10 парчиња и се тркалаат секоја ретко. 8 листови се вари за една минута во вода и место на хартиена крпа да се осигура дека тие се сушат.

Печка јадења маст масло, стави неварен лист тесто, кој е, исто така, се подмачкува масло и потоа се постават варен тесто лист 4, подмачкување на секоја од нив. Потоа рамномерно мелено месо и варен 4 повторно Леј формирање тесто, нивните масло за подмачкување, и на крајот на еден конвенционален резервоар.

Achmu се сече на делови во деловите пополни останатите масло и се става во фрижидер за 30 минути. А потоа се пече на садот во рерна на 180 степени околу 40 минути.

Achma со сирење

состојки:

• Јајцата - 3 парчиња;.
• брашно - 4-5 v;.
• Вода - 1.5 V;.
• кајмак - 700 g;
• сол по вкус.

подготовка

Комбинираат брашно, јајца, сол и вода и мачкам мека тесто. ја делат во 6 делови, се тркалаат 4 и секој од нив се вари во вода (30-60 сек.), проследено со трансфер на ладна вода за ладење. Дозволете тестото да тече и да започне да убивам чинија.

Првиот слој - nevareny тесто формирање посипете кајмак потоа готви лежеше слоеви interspersing секој сирење, а заврши повторно конвенционалните формирање. Нејзините Подмачкувајте тепани јајце, achmu се сече на делови во рерна и се пече на 180 степени 50-60 минути.

Achma лиснато тесто

Овој рецепт се разликува од класичниот Грузија achmy и подготовка на многу побрзо и полесно.

состојки:

• лиснатото без квасец - 500 g;
• јајце - 1 компјутер,.
• млеко - 1 лажица масло;.
• suluguni - 400 g

подготовка

Расукајте го тестото многу ретко и посипете со рендано сирење. превиткува во векна и ставете ги во сад за печење подмачкан со масло. Размахване на млеко со јајце и пополнете ги тркалаат. Испрати achmu во рерна и се готви на 180-200 степени 35 минути.

Видео: Achma [Кујна со фокус] по Natia Shatashvili

Видео: Како да грузискиот PREGOTOVIT ACHMU