Khachapuri Adjara - рецепт

Khachapuri - ова е чисто Грузија национално јадење, што е рамно торта со сирење. Името доаѓа од зборовите "сирење" ( "hacho") и "леб" ( "Пури"). Тие се различни: отворена и zakrytye- овална и плоштадот, може да се пече во рерна и печење во тава.

Ajarian khachapuri - тесто во облик на брод, искапен во јајце. ги хранат на табелата само топла. Како што обично се користи пополнување ситно рендано сирење suluguni. Тоа е исто како да се готви khachapuri во Adjara ние ќе разговараме во оваа статија.

Рецепт за khachapuri во Adjara

Рецепт за khachapuri во Adjara е сосема невообичаено, но тоа е, исто така, многу вкусна.

состојки:

За тестото:

• Пченично брашно - 500 г;
• јајце - 3 парчиња;.
• сув квасец - 15 g;
• вода - 250 ml;
• путер - 4 лажици. лажици;
• Растително масло - за подмачкување;
• . Шеќер - 1 лажиче;
• Сол - краен случај.

За фил:

• јајца - 5 парчиња;.
• suluguni - 600 g;
• путер - 3 лажици. лажици;
• сол - по вкус.

подготовка

Значи, да почнат да прават тестото за khachapuri во Adjara. Во длабок сад, се посипува со чаша топла вода. Потоа, се обидува да се вози јајце, додадете шеќер и сол по вкус. Понатаму Истурете и пребарувајќи низ сито и додадете брашно сув квасец. Сите добро се промешува и се мачкам непречено еластично тесто. Се покрива со крпа и го стави на топло место за еден час. Во тоа време, се очекува да се зголеми за два пати. Потоа го удрил добро и оставете уште 30 минути.

Во меѓувреме, подгответе го филот. За да го направите ова, се на сирење, се фаќа за груб ренде, додадете две јајца. Ако suluguni не солена, малку prisalivaem по вкус и се промешува.

На готовиот тестото повторно удирани со тупаници и се сече на пет еднакви делови. Секој наново со тркалање игла и да го прикачите таблетки овална. Потоа нежно се шири на секој слој на пополнување сирење, оставајќи непроменети само на ширината на работ на околу 4 сантиметри. Правилно израмните површината лажица натопена во вода и заврши на рабовите на тестото, така што ќе се добие сличност чамци. Сега маст khachapuri јајце.

Како да се пече Ajarian khachapuri? Загрејте ја рерната на 200 ° C, се префрлат на брод на подмачкана тава и се пече околу 30 минути. Потоа, внимателно позиционирање на загреана тава, на маса, да се вози во средината на секоја hachapuri јајце и испрати назад во рерната. Откако протеини станува бел, ние се добие готов колачи. Служи топла, одмор на врвот на еден мал дел од путер.

Khachapuri Adjara од тестото - рецепт

состојки:

• квасец тесто - 500 g;
• suluguni - 500 g;
• јајце - 10 парчиња;.
• путер - 50 g;
• зелена - за полнење;
• зачини - по вкус.

подготовка

Како да се готви khachapuri во Adjara? Земете подготвен квасец тесто е поделена на 3 дела и наново во дијаметар торта околу 20 см. Потоа посипете секој тенок слој од рендано сирење на парична казна ренде. Следна, нежно се тркалаат надвор од работ на средината на колачи и да ги zascheplyaem. Ние смена hachapuri на подмачкан сад за печење, се додава во средината на малку сирење и колачи испрати претходно загреана рерна до 200 ° за 30 минути. Откако топено сирење и апетитот тестото е темен, се повлече од печка за печење, секој брод делат една сурова јајце и испрати назад печење за уште 5 минути.

Само пред да им служи на маса во секоја од Adjara khachapuri стави парче на путер, посипете со сол и бибер по вкус и се украсуваат со ситно сецкан копар ако сакате.

Видео: khachapuri во Adjara [Рецепти Бон appetit]

Видео: khachapuri во Adjara