Минестроне - класичен рецепт

Италијански Минестроне супа од зеленчук, ако сакате со додавање на сланина или шунка. Неопходни компоненти кои се премногу густа супа тестенини или ориз.

Постојат многу варијации на овој оригинален богати јадења, а ние ќе им понуди две различни верзии, од кои секоја е добро на свој начин.

Рецепт италијанската класика Минестроне супа со тестенини

состојки:

• паста - 55 g;
• Компир клубени - 160 g;
• тиквички сквош - 290 g;
• Кромид - 110 g;
• морков - 75 g;
• слатка пиперка различни бои - 160 g;
• Лук - 1 заб;
• Свежи домати - 220 g;
• сланина (Опционално) - 110 g;
• Прочистена вода - 1,4 l;
• маслиново масло - 120 ml;
• шунка - 120 g;
• мешавина на италијански билки - да вкус;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол - да вкус;
• Свеж босилек лисја за исхрана;
• снабдување сирење.

подготовка

На повеќето одземаат многу време за да се подготват Минестроне - се подготвува зеленчук. Но, како овој чекор се врши зависи од естетски изглед на супа, но како што веќе знаете што садот изгледа апетитот, така што подобар вкус. Затоа, ние порибување трпение и продолжи. Чисти и уредни shinkuem melenkimi ситно кромид и моркови. Пиперките да се ослободи од стебленца и јадро со семиња и сече ленти. Мојот тиквички, избришете сува, се сече на половина, отстранување на јадрото, а останатите каша се сече на коцки со средна големина. Ако плодот има доволно зрели, тоа е најдобро да се пред-намалување на горниот крпа. Мојата домати, се направи на површината на крстообразна сече, попарени со врела вода и отстранете ја кожата. Потоа да ги сече на мали коцки. Компир клубени чисти, уредни траг како коцки и да се пополни со ладна вода и намалување на лук во таблички.

На тава со малку загреан маслиново масло Стави кромид, моркови и исечени шунка и мачени над средна топлина за пет минути. Потоа додадете пиперки и лукот и пржете уште во исто време. Сега истурете малку масло, се постават тиквички и мачени, мешајќи, за уште петнаесет минути. Следно, се фрли домати, СРЈ за пет минути, и промена на содржината на тавата во сад. Фрлаат прочистена ладна вода, се загрее до вриење, се фрли компири, сол, италијански трева и се вари на умерена топлина за петнаесет минути.

Следно, се извади на морска птици малку зеленчук во сад, останатите pyuriruem блендер, да додадете на тестенини. Се вари три до пет минути, се врати на зеленчук во парчиња, уште еднаш се загрее, а ние може да им служи. Сезона со супа при аплицирање свеж босилек и рендано сирење.

Зеленчук Минестроне супа - класичен рецепт со ориз и зелка

состојки:

• ориз гриз - 90 g;
• компир клубени - 250 g;
• тиквички сквош - 300 g;
• Кромид - 110 g;
• морков - 90 g;
• целер - 90 g;
• никулците - 300 g;
• грашок - 200 g;
• Грав од конзерва - 200 g;
• Свежи домати - 500 g;
• сланина (опционално) - 110 g;
• Прочистена вода - 2.4 l;
• Маслиновото масло - 65 ml;
• мешавина на италијански билки - да вкус;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол - да вкус;
• Свеж босилек лисја за исхрана;
• снабдување сирење.

подготовка

Да се ​​подготви Минестроне се подготват сите потребни зеленчук. Ситно shinkuem зелка, прочистување и се сече на коцки со средна големина компир клубени и тиквички и моркови и целер melenkimi. Уништи и свежи домати, претходно попарени со врела вода и отстранување на кора. става подготвени компоненти во тенџере, се посипува нив vodichkoj прочистен, се загрева до рефлукс, маскирна капакот. Намалување на интензитетот на огнот на минимум и се готви на зеленчук за час и половина.

Сега додадете spasserovat маслиново масло ситно сецкан кромид и опционални пржена сланина, поставување измие ориз житни култури, грашок, конзервирана грав, со вкус на супа со сол, црн пипер и мешавина на италијански трева, биле изложени на умерена топлина додека оризот на подготвеност, ние го исклучите шпоретот и може да послужи, Леќата чинија со свежи билки и рендан кашкавал.

Видео: Супа "Минестроне"

Видео: Најдобрите Есен супа Minestrone🇮🇹 retsept🍁