Тестенини Carbonara - рецепт

Тестенини Carbonara - едноставен, но многу оригинален и неверојатно вкусна италијанска кујна, која станува се повеќе популарен во нашиот регион.

Постојат многу рецепти Carbonara пасти користење на други дополнителни состојки, и сосови, кои дополнуваат познат вкус и ќе ви овозможи да се добие сосема нов вкус карактеристики на храната.

Подолу, ние ќе ви покаже како да се готви на тестенини Carbonara дома.

Класичен тестенини Carbonara рецепт

состојки:

• шпагети - 350 g;
• сланина - 220 g;
• свежи жолчки од јајце - 3 ЕЕЗ;.
• Пармезан сирење - 75 g;
• pecorino Романо сирење - 55 g;
• Лук - 2-3 чешниња;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус.

подготовка

Пан дефинира со филтрирана вода на оган, загрева до вриење и поставување на шпагети. време за готвење треба да биде една минута помалку отколку што се препорачува на пакувањето на тестенини во соопштението. Така, ние се добие состојбата на тестенини «Ал dente" или "од срце."

Во меѓувреме, сланина се сече на тенки плочи на лук чист и здроби со нож. Стави во тавата во загреана првиот сланина, а две минути подоцна додадете лук. СРЈ до светло, извадете лук и сланина тава отстрани од топлина.

Два вида на сирење решетки и се меша со жолчки. Подготвени шпагети фрла во сито и потоа се постават во сирење и масата на јајце. Ова исто така се постават надвор пржена сланина, зачинете со црн пипер, се промешува и се служи веднаш до масата на загреана плоча.

Тестенини Carbonara со крем

состојки:

• шпагети или други тестенини - 280 g;
• сланина - 130 g;
• свежи жолчки од јајце - 4 парчиња;.
• крем 33-35% - 100 ml;
• Пармезан сирење - 75 g;
• Лук - 1-2 чешниња;
• земјата црн пипер - по вкус;
• магдонос - да вкус;
• сол - по вкус.

подготовка

Сланина сече на тенки ленти и длабоко се пржи во тава или сад за две минути. Потоа додадете ситно сецкан лук и СРЈ за уште две минути. Сега фрли листовите магдонос, сезоната со свежо земјата црн пипер, се промешува и да ги отстрани од топлина.

Сирење Бришење на парична казна ренде, се меша со жолчки од јајце и павлака, зачинете со сол, црн пипер и промешајте. Крем сос тестенини Carbonara подготвени.

Се движите со доволно вода за да се утврди пожар фрлање сол, а потоа врие потопи тестенини. Готви за една минута помалку отколку што е наведено на пакувањето и се спојуваат во сито. Потоа се меша со јајцето сос, кашкавал и павлака и додадете сланина.

Веднаш му служиме на маса, посеан со рендан пармезан и гарнитури со магдонос лисја.

Тестенини Carbonara со Парма шунка и крем

состојки:

• шпагети или други тестенини - 300 g;
• Парма шунка - 190 g;
• свежи жолчки од јајце - 3 ЕЕЗ;.
• крем - 100 ml;
• Пармезан сирење - 190 g;
• Маслиновото масло - 50 ml;
• лук (опционално) - 1 чешне;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус.

подготовка

Прочистена вода се загрева до вриење, сол и да заспие шпагети. им се вари на државата «Ал dente» и се спојуваат на сито.

Истовремено пржени во маслиново масло Парма шунка, евентуално после една минута додавање на прочистен и ситно сецкан лук.

Жолчки со крем микс, да додадете половина од рендан пармезан на парична казна ренде, земјата црн пипер и се прелива резултат на сос тава со шунка. Маса се загрева до рефлукс, веднаш се рашири и топла тестенини микс.

Видео: Тестенини Carbonara 15 минути рецепт !!! Италијанската кујна. HD

Видео: Тестенини Carbonara (поедноставен рецепт)