Caprese салата

Caprese салата - популарен италијански закуска, која традиционално се доставени до почетокот на оброкот. Црвено-бело-зелена боја на зелена салата повторување боите на националното знаме на Италија, за што садот е особено сакан од Италијанците. Оваа лесна салата може да се смета за доста исхраната, со голем број на корисни материи содржани во неговите компоненти. Caprese Името доаѓа од името на островот Капри, кои се во изобилство сорти на домати "Нахакан срце", идеален за caprese салата.

Како да се подготви салата Caprese?

Во класичната Caprese е во најмала рака, подготовка на јадења едноставна, што е најважно, производите мора да биде доволно свежа. Домати "Нахакан срце", која мора да биде наведено во класичен рецепт, салата, домати може да се замени со други сорти, главната работа што тоа беше лето сорти домати се месести, слатка, мирисна, а не водени. А во отсуство на вистински италијански моцарела може да се користи свежо сирење сириште (сирење, сирење), изборот не е премногу солена, густи сорти. Свеж босилек лисја, маслиново масло, оцетот ќе треба да се најде - овие состојки се потребни.

Рецепт Caprese - класичната верзија

Значи, ние им даде на класичен Caprese рецепт со моцарела.

состојки:

• 2 големи зрели домати црвена или розова;
• 200 гр моцарела сирење;
• 2-3 лажици маслиново масло;
• 1 лажичка на темно оцетот;
• свеж босилек лисја;
• земјата црн пипер;
• сол.

Подготовка:

Моцарела сирење или други, ние ќе го намали парчиња. Домати ќе се мие, сува крпа, а ние ќе се сече на кругови. Сос за подготовка caprese многу едноставна: измешајте маслиново масло и оцетот (приближна сооднос - 4: 1). На служи јадење нокаутирам преклопуваат, наизменични парчиња сирење, домати и босилек лисја. Polom подготвени полнење и малку бибер. Доколку е потребно, вие само може да prisolit. Caprese салата облекување може да се хранат лесно трпезно вино.

Caprese со песто

Можете да готви caprese со песто. Во овој олицетворение, подготовката на прави сè, но полнење, како и во претходниот рецепт. Исто така, подготви песто сос и го користат за пополнување на салата.

Песто сос - еден од најпопуларните сосови на италијанската кулинарска традиција. Неговиот osnova- маслиново масло, во структурата исто така вклучува и лук, босилек лисја, бор ореви и семки (може да се замени со ореви или cashews) и сирење "Пекорино" и "Grana padano". Песто има специфична зелена боја. Постои можност за црвен сос со сонце сушено домати. Вообичаено, овој сос се продава како готов производ во лименки, можете едноставно да го додадете во Caprese.

Caprese со arugula

Може да се направи салата caprese со arugula, босилек, наместо користење на минатата (или со босилек), лук исто така е многу корисно. Овој пристап на варијабилност во салати, исто така, е добро: садот ќе испаднат вкусни, но тоа треба да се напомене дека оваа верзија на рецепт не може да се смета за класика. И ракета, иако корисни, не е по вкус на секого - оваа трева е малку горчлив, ако тоа не се управува правилно. Сакам да се напомене дека ако луѓето од поранешниот Советски Сојуз, се повеќе ќе имаат салати како caprese, претпочитајќи своите омилени салати со мајонез (повеќето од нив имаат некоја причина се нарекува "Оливие"), тогаш тие се сигурни дека се повеќе здрави и тенок.

Видео: салата "Caprese"Едноставен рецепт Caprese

Видео: Caprese салата (Caprese)