Опасни жетвата: како да се избегне да стане жртва на труење со нитрати

Домашни и увезени: што е подобро?

А многу раширеното мислење дека повеќето "здебелена" нитрати и други хемија овошје да дојде до нашите шалтери од Кина и Југоисточна Азија, и производите на Европа (грчки, шпански, турски) фирми е релативно безбеден. Всушност, ситуацијата е поинаква: индиски, кинески, виетнамски овошјето и зеленчукот содржат многу малку нитрат. Најопасните храна донесе во Русија од европските земји. Поентата овде не е толку многу потешка отколку во азиските земји, клима, како и во индустриски пристап кон производството на растителните производи, и премногу лојални на нормите на хемискиот состав (особено во производи наменети за извоз). На пример: во прифатените Холандија на максимално дозволената концентрација (МДК) нитрат во коренот на 3600 mg / kg, а во Русија - 1400 mg / kg.

Повеќе од половина произведува во нашата земја, ѓубрива се извезуваат. Руски компании за земјоделски хемиски ѓубрење се многу скапи, и може да се користат, само на најголемите компании. Според експертите, меѓу домашните зеленчук, овошје и зеленчук "здебелена" ѓубрива се среќаваат три пати помала од онаа на увозот. Можеби, Руската земјоделски производи понекогаш не изгледа премногу згреши, но за безбедност е јасно супериорен во однос на сите најубавите увезени аналози.

Како да се прави разлика нитрат зеленчук и овошје

За да се одреди концентрацијата на нитрати, експерт користи посебен уред, што е потребно да се држиме на истрагата за овошје тестот или зеленчук. Во домашна средина, како експерименти се тешко возможно: не секоја домаќинка може да се најдат на анализаторот, и продавачот не може да се согласи дека се работи за "трауматизирани" да го купи. Меѓутоа, во квалитативен начин да се оцени безбедноста на земјоделските производи е можно. Што треба да се знае знаците на "здебелена" хемија, специфични за секој вид на овошје и зеленчук:

• Краставица нитрати се акумулира во кожата и областа во близина на опашката. За презаситеност на ѓубрива покажува темна боја и цврстината на кожата;
• "Нитрат", домати треба да се намали тешко светли ленти во телото;
• Марула, копар, магдонос и други зелени култури, расте со вишок на вештачко ѓубриво, долго време остануваат неприродно светла боја и висока густина на зеленило;
• Корен, што не е поштеден нитрати, расте премногу голем. Нормално моркови не треба да биде подолг од 20 cm во дијаметар Репка повеќе од 6 см, и ротквица -. 4 см може да биде опасно. Ако корените се продаваат со врвовите, вишокот хемиски можат да бидат идентификувани од страна на листовите се премногу силни;
• Во нитрат тиквички област во близина на рачката, тоа е зелена.

Традиционално, од најопасните во однос на труење со нитрати смета дињи. Всушност, билки акумулира штетни супстанции се многу активни. Ризикот од страдање со јадење лубеница или диња е поврзана повеќе со фактот дека ова овошје обично се јаде многу брзо и секој корисник добива голем број на слатко задоволство. Разлика нитрат фетусот е тешко, но ние знаеме дека во домашното производство, најзаслужен во природни услови, штетни хемикалии содржани во минимална концентрација.

Плодовите кои растат на дрвја (круши, јаболка, праски, сливи, цреши, и така натаму. Д.), нитрати не се случи. Но, тие се често се над-заситен со пестициди, кои се користат за контрола на штетници. Во оваа смисла, домашните производи, исто така, позитивно со увезени бидејќи руските производители често немаат доволно пари за подготовка на одбраната.

Што да направите за да се избегне проблеми

Одговорот на ова прашање е очигледен: се обидуваат да бидат внимателни при купување на овошје и зеленчук. Покрај тоа, тоа го прави смисла да не се јадат оние порции овошје и зеленчук, што може да биде најмногу нитрати. Обично тоа кожата и областа во близина на опашката. Во моркови смета за најсигурен средниот дел на коренот (без совети од двете). Зелените, експертите препорачуваат да се користи за еден час да се апсорбираат во ладна зовриена вода. Дињи треба да се купи само во текот на сезоната на природните созревање (за средината бенд е август-септември). Во лубеници и дињи не треба да јадат месо, кој се наоѓа во близина на кора.

При изборот на овошје побезбедно да се даде предност на домашните јаболка и круши одгледува во близина на местото на продажба. Не бркаат за убавина овошје: принципот на "лош јаболко црв не јаде" во овој случај е апсолутно само. Во врска со зеленчук може да го кажам следново: земјата производи се секогаш корисни за стаклена градина, и рускиот - побезбедни од увоз.

Видео: Обединетите Арапски Емирати - Внимание - нитрати !!!

Видео: Отров жетва. Пестициди. 360 Москва.

Видео: Што Лубеница - така е и вкус

Видео: Што ако се јаде многу лубеници