Basturma говедско месо

Basturma - тоа го стегна месо, кое најчесто се служи за празничната маса, да се поглезите и изненади гостите со оригинален сад. Но, се покажа да се готви тоа не е тешко дома. Погледнете за себе!

Говедско месо рецепт basturma

состојки:

• говедото пулпа - 2 кг;
• земјата коријандер - 3 лажици. лажици;
• филтрирана вода;
• Чаман - 0,5 V;.
• Груб сол;
• ким;
• чили;
• црвен пипер.

подготовка

Ние ќе ви кажам како да се направи basturma говедско сами! Значи, ние се третираат на месо, се сече на еднакви парчиња правоаголна форма и лежеше во солен раствор. Предмет говедско месо за околу 5 дена во фрижидер, а потоа натопени 4 часа менување на вода на секои 30 минути. После тоа, исушите месо, цврсто завиткан во памучна крпа, Set Top притиснете и оставете 3 дена, секој ден, промена на ткаенина. Понатаму, на врвот на секое парче на создаден дупки, внесете дрвена кама и суспендирани парчиња жица во сува и добро проветрени простори за една недела. Земете Чаман и сите други зачини, разредена со вода, затворете го капакот и отстранете ја смесата во фрижидер преку ноќ. Следниот ден, на парчиња месо добиено исцртано breading и суспендирани еднаш за сушење за 1 недела. Подготвени basturma на маса како месо закуски, се сече на тенки парчиња.

Basturma говедско месо дома

состојки:

• говедото филе - 2 кг;
• црн пипер - краен случај;
• филтрирана вода;
• Груб сол;
• чили;
• црвен пипер;
• хмељ-suneli;
• сушен лук - 1 пакет;
• зачини.

подготовка

Во тавата истурете вода и фрли многу сол да се појави суровини јајце. Потоа го извади и да се шири парчиња месо. Лесно притиснете надолу на врвот на тоа, така што тоа беше постојано во вода. Ние испрати празно за 2 дена во фрижидер, а потоа притиснете го и постави цела ноќ под печатот. Во сад, се меша сите овие зачини: бибер, сол, црвен пипер, Khmeli Suneli, мелени суви чили и лук. Настанатата мешавина е либерално обложени со секое парче месо, со што секој дупка и навој јаже. Обвиен со говедско месо во парчиња сува газа и ја спушти во добро проветрена просторија за 2 недели. Подготвени basturma служи како свечена закуска, се сече на тенки парчиња.

Видео: Basturma пена (Кримската рецепт)

Видео: Вкусни Basturma говедско месо. Брзи рецепт / Pastirma

Видео: Basturma дома. Едноставен брз и едноставен рецепт. готвење Говедско