Кремот на забен камен дома - рецепт

Тартар сос се смета за класика на француската кујна. Нејзината основа е излитена од јајце и растително масло, која за време на готвењето разбивам најлесниот начин да го замени подготвен мајонез. Дополнувања на овој едноставен основа може да се сецкани кисели краставички и најразлични зелена боја. Варијации рецепт тартар сос дома ние ќе разговараме подолу.

Како да се готви крем на забен камен дома?

Да почнеме со класици и да се подготви дека ова неверојатно вкусен сос од нула, камшикување својата база на податоци, наместо користење на готови мајонез. Како резултат на тоа, вкусот на сосот ќе биде поизразена и повеќе течност конзистентност.

состојки:

• жолчка од јајце;
• растително масло - 95 ml;
• сок од лимон - 5 ml;
• маринадата од кисели краставички - 5 ml;
• кисела краставици - 55 g;
• каперси - 20 g;
• остар сенф - 1/2 лажиче ;.
• магдонос - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Еден сад чекан жолчки од јајце, додадете сок од лимон и краставица марината. По размахване состојки заедно до формирањето на емулзија за околу 10 секунди, а потоа продолжи со камшикување, почнуваат постепено и полека истурете растително масло. Кога мајонез е подготвена, таа само ќе додадете на тоа сецкани кисели краставички, каперси, сенф и сецкани билки. Во зависност од соленоста на краставици, додадете сол во финалето вкус, камен и потоа се лади пред јадење.

Тартар сос дома со кисела павлака

За повеќе деликатна вкус без типични киселоста на мајонез, павлака се меша и последната капка мед. На излез ќе добие изненадувачки меки, слатки и солени сос.

состојки:

• каперси - 2 лажици. лажици;
• краставички (среден) - 2 парчиња;.
• сецкан кромид - 1 лажица масло. лажица;
• Лук - 1 чешне;
• Мед - 5 ml;
• оцет - 5 ml;
• Мајонез - 45 g;
• павлака - 120 гр

подготовка

Започнете со режење кисели краставички и каперси во мали парчиња. Микс краставички со свеж кромид, а потоа дополни состојки лук паста и мешавина од оцет и мед. Стави дел од павлака и мајонез, а потоа се чува во фрижидер подготвениот сос.

Тартар сос - едноставен рецепт дома

За разлика од горенаведените рецепт, вкусот на сосот не е избалансиран на работ киселина, сладост и saltiness, се додава во друга боја и остар вкус, што може да се добие со додавање на сос "Табаско" или било која друга топла сос вкус.

состојки:

• Мајонез - 410 g;
• кисели краставички - 2 ЕЕЗ.;
• сос "Табаско" - 4 капки;
• сок од лимон - по вкус;
• магдонос - 2 лажици. лажица.

подготовка

• Исецка на кисели краставички со магдонос, а потоа додадете ги на база мајонез и добро промешајте. Заврши сос зачинета "Табаско" и малку сок од лимон.
• Подгответе сос совршено го надополнува пржени зеленчук, месо, јајца, риба.

Тартар сос - готвење дома

Овој рецепт се користи наместо на кисели краставички лути пиперки. Ако сакате да се избегне тежина, едноставно замени вообичаените слатки лути пиперки.

состојки:

• Мајонез - 240 g;
• топла пиперки зачувани - 2 лажици. лажици;
• каперси - 1 лажица масло. лажица;
• Кромид - 20 g;
• сок од лимон - 15 g;
• Дижон сенф - 5 g;
• Вустершир сос - 5 ml.

подготовка

Исецка на пиперки со каперси. Исто така, ситно се исецка и кромид. Измешајте ги сите со мајонез, сенф Дижон и Вустершир сос. Заврши сос со сок од лимон и отстранување на примерок. Пред сервирање, готови забен камен најдобрите кул. Тој совршено го надополнува јадења од риба и црвено месо, исто така е добро за пржење мезе.

Видео: кремот на забен камен дома Рецепти NK готвење

Видео: Рецепт кремот на забен камен

Видео: тартар сос. Готвење заедно.

Видео: Како да се направи тартар сос / bigfantv.net