Лосос тартар

Чудно и невообичаено за рускиот уво збор тартар сос наречен како Французите, и секој сад се состои од ситно сецкани состојки. Тоа може да биде месо и зеленчук, па дури и овошје. Но, еден од најпопуларните опции забен камен - лосос. Ние зедов неколку рецепти лосос салата забен камен на вашиот избор, како и рецептот за лосос со тартар сос.

лосос тартар

Лосос тартар подготвени, обично сурова риба ако е загриженост, можете да експериментирате со пушена риба.

состојки:

• филети лосос - 100 g;
• ѓумбир - 1/2 лажиче ;.
• chives - 3 пердуви;
• сок од лимон - 1-2 лажички ;.
• . Маслиново масло - 1 лажиче;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Филети сече на мали коцки. Ѓумбир Бришење на мал ренде, кромид ситно shinkuem. Во една чаша, се меша риба, кромид, ѓумбир, сок од лимон, сол, бибер и додадете маслиново масло. Сите се меша добро. Преклопете фолија во повеќе слоеви, и тоа се менува од прстен во собата на плочата. Ширење на забен камен во рингот, држи добро што го задржа обликот. Потоа отстранете прстенот и служи, гарнитури со зелена боја.

Лосос тартар со авокадо

состојки:

• Пушеле лосос - 200 g;
• Авокадо - 1 компјутер;.
• кромид - 1/2 парчиња;.
• . Сок од лимон - 1 лажиче;
• маслиново масло - 2 лажички ;.
• земјата црн пипер - по вкус;
• копар.

подготовка

Лосос и кромид ситно се сече, авокадо уредно се подели на половина и извади коската. Микс на риба и кромид, посеан со сок од лимон и маслиново масло. Стави во салата во авокадо половини и посипете со црн пипер грубо. Служат и гарнитури со копар.

Рецепт лосос тартар

состојки:

• пилешко јајца - 8 ЕЕЗ;.
• Tesha лосос - 800 g;
• црвени кромид - 2 парчиња;.
• босилек лисја - 8 ЕЕЗ;.
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица;
• сок од лимон - 2 лажички ;.
• каперси - 120 g;
• 25 отсто масти крем - 120 g;
• сол и бибер - да вкус;
• зелена боја.

подготовка

Јајцата се вари 10 минути по што врие вода и веднаш се логирате. Решетки посебен белците и јајце. Риба внимателно, обидувајќи се да ја претвори во безобличната маса, се сече на коцки. Ситно shinkuem лук и босилек. Микс на риба со зеленчук, додадете маслиново масло и сок од лимон. Ние се шири забен камен во кулинарски прстен на плочата. лежеше периметарот прстен рендан жолчка од следниот прстен - протеини потоа зелена. Ситно shinkuem една четвртина црвен кромид и посипете во текот на магдонос. Уметнички ширењето каперси и да ги отстрани прстен. Ние се стави на крем на врвот и малку бибер.

Лосос со тартар сос

состојки:

• лосос филети или стек;
• сол и бибер - да вкус;
• природен јогурт;
• каперси;
• кисела корнишони;
• копар.

подготовка

каперси и кисели краставички ситно се исецка. Риба сол, црн пипер и се пече во рерна на 250 степени за 15 минути. Измешајте јогурт, каперси и корнишони, сол и бибер сос. Служат риба со тартар сос и гарнитури со копар. Garnishing зеленчук, идеален бланширана боранија.

Лосос тартар со краставица

состојки:

• лосос филети - 300 g;
• краставици - 50 g;
• црвени кавијар - 30 g;
• кромид црвено - 20 g;
• кромид - 10 g;
• копар - 20 g;
• кора од лимон - од еден лимон;
• растително масло;
• Шеќер - 10 g;

• голема морска сол - 20 g;
• . Рен - 1 лажиче;
• мелен бел бибер.

подготовка

лосос филе посипете мешавина на сол, шеќер, кора од лимон и копар zamatyvaem да се отстрани филм и фрижидер. По два часа, ќе се повлече на риба и се сече на мали коцки. Краставица излупени и семиња и сече на коцки. Црвен кромид многу ситно shinkuem, кромид и ситно се исецка. Микс на рен путер, додадете кромид, краставица, кавијар и лосос, бел бибер. Послужете со 'рж croutons.

Видео: Рецепт број 1: татарска на лосос

видео клипови: "Рак катран од лосос" - РЕСТОРАН Будимпешта Андреа DROMOVYM