Како да се готви крем на забен камен?

Забен камен е еден од најчестите и основните сосови. Тоа е изготвен врз основа на мајонез, варени со додадена јајце. Главната карактеристика е дека состојките кои го сочинуваат сос избришана или уништен во паста и ситно сецкани. Затоа, оваа акција е од фундаментално значење во подготовката на сос. Таа е идеална за риба, но, исто така, ќе биде добро за месо. Рестораните имаат свои тајни на готвење, а денес ние ќе ви покаже како да се подготви рецепти тартар сос дома.

Класичен тартар сос рецепт со кисели краставички

Ова им овозможува на оригиналниот рецепт да се готви многу зачинета сос со светли и полно тело вкус. и од забен камен се направи врз основа на мајонез, во класичната верзија на основа мајонез се подготвува себе.

состојки:

• Рафинирано масло - 180 ml;
• Лимон -;
• Јајце - 2 парчиња;.
• сенф - 10 g;
• варена жолчка од јајце - 3 парчиња;.
• каперси - 60 g;
• корнишони - 80 g;
• зелена Табаско - да вкус;
• тарос - 2 гранки;
• Магдонос - зрак
• саламура;
• Лук - 1 zubochek;
• шеќер во прав - краен случај.

подготовка

Од одделни жолчки од јајце и ги мелат со сенф и варени жолчки од јајце. Прв камшикување миксер и постепено се фрлаат тенка прилив на нафта. Ова не го запре процесот на тепање. На крајот додадете сок од половина лимон и се меша повторно. Јас треба да се добие прилично дебел мајонез.

Краставички сече на мали коцки, така што тие се рамномерно распоредени во сос, но не премногу ситно, тие треба да "падне за заб". Со каперси се прави добро, може да се исецка на лук преку печатот. Зелените shinkuem премногу ситно. Табаско додадете, тој е одговорен за акутен, бидејќи само по себе е многу остра тоа треба да биде неколку капки. бидејќи домашна мајонез е прилично дебела, подготвениот сос малку разредена саламура од краставици на саканиот конзистентност. Додадете малку шеќер во прав за да се избалансираат вкус, затоа што сите состојки се слатки и солени.

Како да се направи тартар сос за риба дома?

Главните вкус пополнување на оваа е зачинета сос краставички, се разбира, идеален корнишони, бидејќи тие немаат семиња и телото е фирма, но може да се земе на вообичаените краставици. Само треба да се провери колку добро тие ги олупи или ако е потребно. Класичен каперси во домот верзија може да се замени со маслинки, како каперси може да се купи во секоја продавница.

состојки:

• кисела краставици - 50 g;
• кора од лимон - 5 g;

• маслинки - 50 g;
• маринирани печурки - 50 g;
• копар - 4 sprigs;
• бел бибер - по вкус;
• мајонез - 150 g

подготовка

Краставици, маслинки и печурки оштетени нож, копар премногу melenko shinkuem. Измешајте ги сите состојки со готовиот мајонез и да уживате во зачинета вкус.

Видео: класичен тартар сос дома Како да се готви крем на забен камен

Видео: кремот на забен камен за 5 минути во блендер domashnemu- Готвење со Moulinex ActivFlow

Видео: Како да направите Татар сос преводи на англиски јазик

Видео: сос рецепт забен камен [рецепти TastyDishes]