Како да СРЈ на ќофтиња?

Првично рецепти за ќофтиња дојде во Руската кујна од Европа. Зборот "хамбургер" беше наречен порции парче месо варено на коската. Со текот на времето во кујната Руски концептот на "исецка" и општа идеја за подготовка на оброци е редизајниран и на некој начин еволуираше. Денес зборот "хамбургер" се подразбира не тенка торта со средна големина на мелено месо - месо, риба, печурки, зеленчук или мешани.

обично пржени котлети, иако, се разбира, СРЈ - не повеќето здрав начин на готвење. Но, за жителите на речиси сите пост-советскиот пржени котлети - една од иконите ликови и секојдневниот семејството удобност и благосостојба. Затоа, ние учиме да СРЈ хамбургери правилно и ќе СРЈ, но не премногу често (познат и алтернативни методи за подготовка на ќофтиња).

Кажете ни како да СРЈ котлети правилно.

Општото правило печење

Фрај мора брзо на белите дробови на животните се третираат или растителни масти. На животински масти за пржење најдобрите - пилешко или свинско месо, и печени природен путер. На растителни масла за оваа намена се најдобро одговара маслиново или канола маслото. Сончогледово масло (префинет, дури и) на високи температури брзо почнува да горат и тоа формирана канцерогени.

Првата опција за мрзливи или оние кои се во брзање

Понекогаш котлети купи во форма на замрзнати производи, секоја таква Пети направени од грутка месо, валани во трошки од леб, а понекогаш и со додавање на зачини.

Како правилно да се и колку долго да печено подготвени замрзната patties во breadcrumbs?

подготовка

Загрејте тава со маст или масло. Пржени patties на средна температура, без да се топи, прво на едната страна за 5-8 минути, а потоа се превртуваат, СРЈ и на втората страна се покрива со капак. Намалување на топлина и донесе на подготвеност (време за готвење вкупно 20-25 минути) а.

Но, се разбира, тоа е подобро да се готви домашна хамбургери од мелено говедско месо со сецкан кромид, јајце, трошки од леб и зачини.

Како да СРЈ домашна хамбургери од мелено говедско месо?

состојки:

• мелено месо (на пример, говедото, свиња или со додавање на мелено пилешко) - 400 g;
• пилешко јајца - 2 ЕЕЗ;.
• Кромид - 1 компјутер;.
• земјата црн пипер и други зачини - на барање;
• бел леб (багет) - 4-5 не тенки парчиња;
• млеко или вода - 100 ml;
• масло или маст.

подготовка

Леб трошка без кора натопени во млеко или вода. Кромид мелење во мелница за месо или блендер. Се меша во сад на мелено месо, кромид, јајца и лесно гмечи натопен леб. Зачинето со зачини, мачкам темелно. Ако кутии е премногу течност, додадете малку брашно или скроб. Формира patties со влажни раце и пржете на двете страни до светло кафена боја на средна топлина. А потоа се намали на огнот и донесе на подготвеност под превезот (тоа ќе бидат потребни уште 10-15 минути). Служат рифови со сос, со било гарнир, туку едноставно со зеленчук салати (леб не е потребно, тоа е дел од ќофтиња).

Вкусни хамбургери се добиени од мелено риба, за тоа е добро прилагодени треска, вид треска, ослиќ, штука, крап, гргеч и други.

Како да СРЈ риба колачи?

состојки:

• риба филети - 400 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• пилешко јајца - 2 ЕЕЗ;.
• бел леб (багет) - 4 парчиња;
• млеко или вода - 100 ml;
• Земјата зачини (бибер, коријандер, анасон);
• маст или масло.

подготовка

Риба со кромид и лесно притиснато натопени breadcrumbs критикувам. Зачинето со зачини, додадете јајца, малку prisalivaem. Густина кутии се прилагоди на скроб или брашно. Можете да додадете рендан на парична казна ренде суровини и компири (1 ЕЕЗ. Со средна големина). Формира patties со влажни раце, тие ќе бидат изгорени речиси како месо, само малку побрзо, а сепак, особено при подготовката не-предаторски риби од реката, ќе мора да ги пржете додека готви.

Но, се разбира, секој рифови како месо и риба, тоа е подобро да не се СРЈ и се готви во рерна, што се пече, тоа е повеќе здрав начин на готвење.

Видео: домашна хамбургери пржени, сочни, вкусни

Видео: живот хакирањето. Корисни совети. Како да СРЈ на ќофтиња.