Корисни од леб?

Денес е тешко да се замисли современиот оброк без леб. Користете го секој ден, неколку пати на ден за многу векови по ред. Најдобрата работа во овој случај, дека лебот е во комбинација со речиси секоја храна, но вкусот не се уморни од година во година. Нутриционистите објаснуваат ова, велејќи дека корисните својства на лебот не може да се спореди со било која друга храна. Само погледнете во својот хемиски состав:

• витамини А, Е, F, B1, B2, B6, PP;
• микро и макро;
• влакна;
• протеини и амино киселини;
• сложени јаглехидрати.

Исто така, како дел од лебот што има многу редок минерал - селен, одговорен за заштита на нашиот имунолошки систем. А сооднос на протеини и јаглехидрати способен за трајно да се обезбеди на телото со енергија и чувство на ситост. Научниците исто така, тврдат дека вклучувањето на пченка во секојдневната исхрана помага во заштита од стрес, замор, па дури и депресија. Ова се должи на високата содржина на витамин Б, одговорен за функционирањето на нервниот систем.

И покрај ваквите богат состав, неодамна во општеството постои перцепција дека ништо друго туку зло, не донесе леб. И секоја жена да се најде дополнителна тежина на прво место се обидуваат да го напушти со печење. Но, експертите велат дека исхраната како верување е точно само половина. Навистина, не сите лебот е подеднакво корисен. Со сите свои различни на супермаркет полиците, ние мора да биде во можност да изберете оној кој е во најдобар начин влијае на нашето тело.

Што леб е корисно?

Главната состојка на лебот е зрно пченица. Тоа беше во коверт ја содржи магацин на хранливи материи. За жал, во модерна преработка на пченица, најзначаен дел од него добива залудно потрошени. Излезот е снег бело брашно, богато со скроб и празни калории. Од поранешна употреба на жито, во најдобар случај, остана трет. Бухти направени од овој брашно добиени бела, бујна, пријатен вкус и арома. Како резултат на тоа, тоа е употребата на "белата" леб брашно "премија" води кон развој на дијабетес, кардиоваскуларни болести, како и појавата на вишокот тежина.

За да се избегнат овие проблеми, да им даде предност на производи подготвени со додавање на целото жито или 'рж брашно. Тие се многу повеќе хранливи материи, витамини и растителни влакна. Digest "сивата" леб полека, со што помага да се одржи на тенок фигура и одлична здравствена состојба.

Корисни леб со свои раце

Се разбира, навистина корисни може да се нарече леб со свои раце. Во овој случај, ќе бидете сигурни дека на готовиот производ нема нечистотии и штетни материи. Покрај тоа, домашен леб рецепт може да се менува за да се промени и додавање на нови компоненти за тоа: трици, зрна, семиња и многу повеќе. Производители на апарати нудиме широк спектар на компактни Breadmaker кои не само што се пече, но месење на тесто. Но, ако можност да се здобијат со или да се стави во кујната оваа единица не одговара на стандарден печка. Најважно - да им пријде на процесот со душата, тогаш вашата сигурни да се добие мека леб, корисни и многу вкусна.

Едноставен рецепт за домашна бесквасен леб

состојки:

• 500 гр брашно од пченица;
• 400 ml јогурт;

• . 1 ч лажица сода;
• 1 час. Лажица сол.

подготовка

Брашно, сол и сода мора да се кваси, преку сито, потоа се става кефир и месете го тестото со раце. Ако сакате, можете да додадете сусам или семки од тиква. Леб пан пожелно претходно floured, по што може да се шири тесто. Овој леб се пече 40 минути во загреана рерна на 200 степени. Подготвени леб завиткан во чиста крпа да се излади, а потоа им служи.

Видео: Храна тајни. леб

Видео: Леб од корисни