Црниот дроб, пржени со кромид

Црниот дроб на домашните животни и птици - скапоцено исхраната диететски производ. Црниот дроб содржи многу хранливи материи, разни витамини и елементи во трагови (особено железо соединенија во голема количина). Јадењето на црниот дроб на различни животни и птици достапни за луѓето со намален хемоглобин (на пример, анемија), особено корисно за децата и се опоравува по операцијата. Меѓу другото, на црниот дроб - производ, кој е лесно сварлива од страна на човечкото тело.

Па, корисноста - тоа е секако убаво, но, меѓу другото, повеќето од нас сака да јаде вкусна (не вклучувајќи и органолептичка бесчувствителни луѓе кои навистина не се грижат што тие јадат).

Кажете ни како да се готви пржена црн дроб со кромид. Црниот дроб на било какви домашни животни и живина (особено говедско, свинско, јагнешко, козјо и Турција) пред јадење е добро да се впие во млекото (се разбира, нормално млеко, а не во прав, се хомогенизира и пастеризирано) најмалку еден час, и подобро 2-4 -x.

Користењето на овој метод на подготовка, ќе се ослободи од непријатни карактеристичен горчлив вкус и мирис. Пилешко, патка и гуска црниот дроб не е потребно. Ако црниот дроб е голем (цицачи), тоа е подобро да го сече на парчиња со дебелина од околу 0,8-1,2 см, или средни парчиња или ленти - па жива ќе биде поефикасна. Во млекото, патем, можете да додадете различни суво зачини на вашиот вкус, како и сецкан лук, топла црвена пиперка и ароматични свежи билки. Непосредно пред zazharivaniem или задушени црниот дроб фрли во сито. И може да се измие со вода, но тоа не е задолжително.

Рецепт свинско црниот дроб, пржени кромид

состојки:

• Свежо свинско црниот дроб - 400 g;
• кромид - 1 компјутер. средна големина;
• Лук - 2 чешниња;
• црн пипер во прав;
• Различни свежи билки (магдонос, босилек, коријандер, рузмарин, итн);
• растително масло и топено путер или свинска маст.

подготовка

Чистење на телото, ќе се намали за една четвртина од нејзините тенки прстени и пржете во тава над средна топлина додека светло кафена боја. Додај во тава, црниот дроб, исечени, како што можете да уживате во претходно натопени во млеко (или натопена, различни луѓе имаат различни вкусови), и СРЈ, мешајќи со шпатула, да се промени бојата на црниот дроб. Намалување на оган, додадете зачини, се покрива со капак и оставете за не подолго од 10-20 минути, во зависност од големината на парчињата (ако веќе ќе биде тежок и без вкус).

До крајот на процесот, додадете сецкан лук и измешајте. Послужете со било гарнир, сос наводнување, која беше формирана во тава за време на готвењето. Посипете со ситно сецкан зеленчук. Можете да посипете со сок од лимон - мирисот станува поинтересна. Вие исто така може да се примени светлината масата вино или дома запарвам а некои сос.

Исто така можете да печено свинско црниот дроб во тесто. Во овој олицетворение, сите сорти лак СРЈ одделно или ситно nashinkuem свежа зелена кромид (или Shnitov кромид). Може да се поднесе и svezhemarinovanny кромид (Вкусен добиени праз, исечени прстени). За оваа сецкан кромид obdadim врела вода спојат zamarinuem вода и сок од лимон или вар, или природен овошен оцет.

Ние ќе се намали парчиња свинско црниот дроб, како шницли. Пред печењето ќе натопи во тесто (јајце + пченично брашно и можеби, малку млеко). Пржете на двете страни до светло кафена боја.

Турција црниот дроб, пржени со кромид

Турција црниот дроб малку сува и горчлив, па затоа е пожелно пред готвењето уште впие во медиум млеко или висока содржина на масти - па тоа ќе биде juicier и вкус омекнат. Тоа може да се сече на парчиња и се готви целина. Подгответе се исти како што е опишано во претходниот рецепт (види. Погоре).

Црниот дроб и домашните миленици, пржени со кромид - просечната калорична јадење, па не се грижи, да се подготват и да јаде со задоволство, најмалку еднаш месечно.

Видео: Па, oochen вкусна - Фрид црниот дроб!

Видео: пржени црниот дроб со кромид.