Како да СРЈ на месо во тава?

Пржена храна, во принцип, не е многу корисно. Сепак, речиси секој човек понекогаш сака да јаде парче печено myastsa. Затоа, добра идеја да дознаам како да печено месо во тава, а некои прибор за употреба. Дефинитивно, тоа е подобро да се земе тава обложена со керамика, леано железо или од нерѓосувачки челик. Садови за готвење обложени со тефлон, дефинитивно непрофитабилен. Секое месо (говедско, телешко, свинско, јагнешко и / или слично.) Може да се пржи, се сече на големи, средни или мали парчиња. И да се добие на месо со една убава златна кора темен, тава (и масло или маст во него) треба да биде добар загрее и суви парчиња месо се чисто платно. Месо не треба да биде влажна, а не треба да се намали премногу дебели. Фрај треба да биде прв на прилично висока топлина.

На печење месо

Како да СРЈ на месо во тава, прв од сите, зависи од големината на парчиња и степенот на печење, сакате да се добие. времето за готвење на храна на различни видови на месо во секој случај зависи од рецепт и за тоа што степенот на печење ви бараат. Колку помалку печење месо се обработува, толку подобро, се разбира, во разумни граници, па внимателно ги следат рецепт во подготовката на одредена чинија. Па, ако месото што ќе купите е тестиран од страна на санитарните услуги. Ако ова не е случај, месото треба да биде подложен на доволно термички третман, без оглед на процесот на подготовка да се заштити од активности кои можат да бидат присутни во него на штетни микроорганизми.

Избор на нафта

Второто прашање што се поставува за време на пржење месо (по избор на метод за готвење) - печено месо, кое масло. Дефинитивно, тоа е подобро да се избегне комбинација на различни масти, се шири и маргарини - тие придонесуваат за акумулација во телото на непотребни "лош" холестерол. природни стопен путер, маст peretoplennoe (сало) може да се користи од животински масти. Можете да ги користите пилешки масти - тоа е прилично лесно. И воопшто, тоа зависи од рецептот. Од растителни масла е подобро да се користи сончогледово масло. Можете да, се разбира, да се користи маслиново или сусам. Пченка, семе од синап, семе од памук нафта изгори. Сончогледово масло е добро избрани ладно цедено прво, се реши, филтрираат од nepodzharennyh семиња. Добар печење и ладни филтрирани сончогледово масло.

Секој може да ги најдете на рецепт на печено месо. Еве некои од нив.

Филе стек млади говедско месо

Солидна парче се мијат надвор и сува со чиста крпа платно. Ќе го сече месото парчиња од 2 см дебелина низ влакна и лесно чекан otobom токче. Рифови малку црн пипер и prisolit. Загрее тава и масло или маст. Ние испржете стекови на средно-висока топлина за 2-6 минути од секоја страна. Понатаму пржење - на тивок оган, по вкус. Кора боја од светло злато за светло кафена боја. До крајот на процесот може да биде за кратко (2-4 минути) за покривање на капакот. Пред сервирање стекови се изложени на служи јадење и Polom лук, лимон сос и гарнитури со магдонос, босилек и cilantro. Како гарнир добро служи варен ориз, задушени боранија, и салата од домати, кромид, кисела аспарагус, варена брокула и зелени маслинки. За да печено говедско месо стек и да поднесе една чаша црвено вино на маса од типот nesulfitirovannogo Каберне Совињон.

Пржени свинско месо со кромид

Свинско филе се намали низ влакната во големи делови 2 сантиметри дебел и малку otobom билтен токче чекан. Малку prisolit и зачинет со. Загрејте ја тавата и масло (или масти). СРЈ patties на средно-висока топлина до златниот Браун кора за 2-6 минути од секоја страна. Бејтс топлина за ниско ниво, се покрива со капак и пржете уште 5 минути од секоја страна. Кромид најдобрите сече на прстени или половина прстени и пржете во посебен тава над средна-брз оган без капак. Подготвени свинско месо топки шири на служат сад со кромид, истурете го сосот светлина (на пример, лимон или други), и се украсуваат со билки по вкус. За кременадли како гарнир добро служи варен ориз, грашок, зелена салата, домати и брокула, зеленчук закуска од слатка црвена пиперка.

Видео: Како вкусни печено месо во тава, Роган Џош

Видео: Како да СРЈ на месо на скара skovorode.Skolko