Филе на свинско месо

Кога буквален превод од англиски: стек - тоа е едно парче од говедско месо, јадење на печено говедско месо. Но, огромната популарност низ целиот свет да уживаат стекови и свинско месо. Тие доаѓаат од едно парче месо, мелено месо, се добро направено, sredneprozharennymi, и таму - со крв. Неколку рецепти за свинско бифтек ние ќе ви кажам во овој член.

Рецепт на свинско месо стек

состојки:

• свинско месо (филе) - 0,5 kg;
• сончогледово масло - за пржење;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Исечете го месото на парчиња дебели 2,5-3 см, малку ги одбие, бибер по вкус, сол не е потребно. Во тава се загрее на нафта, се шири нашата парчиња месо и пржете над висока топлина на секоја страна за 2-3 минути. оган а потоа ќе се сведе на минимум и да го донесат бифтек додека готви за 10-12 минути. Сол тоа треба да биде на самиот крај на готвење. Подготвеност чек од пирсањето парче месо со нож или вилушка, ако излачува сок транспарентен, па стек е подготвена. Послужете со пире од компири и свеж зеленчук.

Како да се готви стек со крвта?

За да се готви правилно стек со крв, што треба да знаете некои од тајните на неговата подготовка. Тие се отворени за вас и ние во овој рецепт.

состојки:

• Свинско - 600 g;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Исечете го месото на парчиња, a la carte. Во овој случај, дебелината треба да биде помала отколку во конвенционалните стек. Доволно е да се 1,5-2 см. Малку се одвратат месо, што му дава тркалезна форма. Сега, се загрее тава, интересен момент - се прелива нафта не е потребно. И на топла тава (по можност леано железо користи) Стави подготвената парчиња месо. Фрај на секоја страна и пол минути. Посипете со сол и црн пипер. Им служи на оваа стек мора во топла форма. Студената го губи својот вкус.

Хамбургер свинско со сирење

состојки:

• Свинско - 800 g;
• од јајце - 2 парчиња;.
• кромид (мали) - 1 ЕЕЗ;.
• Сирење - 150 g;
• путер - 50 g;
• сол, црн пипер - по вкус;
• Растително масло - за пржење.

подготовка

За подготовка на хамбургер месо, ние треба да мелење. Можете да го направите тоа на два начина - или критикувам со голема решетка или исецка со нож. Изберете ја иконата што ќе се чувствуваат поудобно. Кромид, исто така, ги уништите. Ставањето на месо и кромид, додадете сурови жолчки од јајце 2 (протеини преземање не се препорачува на кутии не се остави премногу течност) омекнат путер и сол и бибер по вкус. Сите мачкам добро. Формирање на примени круг тежината или овални стек. Тие треба да бидат тенки. Сега сирење сече на парчиња. Земете еден стек, се стави на него парче сирење и покривање на вториот стек. Ние пржете ги во тава со добра врело масло до светло кафена боја од двете страни над висока топлина. Потоа намалување на оган и печете уште 15 минути додека тендер. Ова стек оди добро со наздравија бел леб и зеленчук.

Како да се готви филе на свинско месо во lezone?

состојки:

За 2 порции:

• Свинско - 400 g;
• Јајца - 2 парчиња;.
• Млеко - 40 g;
• сирење - 60 g;

• путер - 50 g;
• доматен сос, сол и бибер - по вкус.

подготовка

Подгответе месо, се сече на 2 парчиња и малку одвратат, посипете со сол и црн пипер. Потоа се подготват lezone (тесто): измешајте јајце со млеко, додадете рендан на парична казна ренде за сирење. Во тава се топи путерот, месо натопена во lezone и се шири на тава. Пржете додека златниот Браун на двете страни. Да му служи на масата, наводнување сос од домати. Како гарнир, можете да го користите варен ориз.

Видео: Свински бифтек во амбуланта

Видео: филе на свинско месо