Како да се готви на escalope на свинско месо во тава?

Карактеристики готвење котлети е токму она што треба да се готви само во тавче или на отворен оган. Едвај batted месо пржено многу брзо, и го задржува на максимална мекост, juiciness и не одзема време.

Escalope на свинско месо во тава

Escalope дојдоа до нас од француската кујна која изобилува со јадења со многу путер, вино и тарос. Немаме намера да ја смени традицијата и се готви на свинско месо во традиционалниот француски начин.

состојки:

• Свинско - 430 g;
• путер - 35 g;
• сушени тарос - 1/2 лажиче ;.
• маслиново масло - 15 ml;
• Суво бело вино - 95 мл.

подготовка

Пред да СРЈ на escalope на свинско месо во тава, се сече на месо во две големи ќофтиња и малку одбие. Сезона на парчиња нотка на морска сол и суво тарос.

Се топи половина од путерот, мешајќи го со маслиново. Прелива мешавина свинско месо парчиња и им даде на нив добро темен на двете страни. Потоа, истурете бело вино, покривање на садови со капак и оставете додека готви свинско скапуваат (во зависност од дебелината на парче). Стави варено месо на една чинија.

Течност (вино и сок од месо) во тава со парче путер додаток. Испрати содржината на садот пред да стигне до точка на вриење, а потоа оставете poburlit неколку минути. Истурете топла мешавина на месо и служат за истата час.

Рецепт за Свинско escalope на скара тава

Свинско совршено со јаболка и други слатки додатоци. Ние предлагаме да се оживее класична комбинација и брзо готви раковини со карамелизиран јаболко парчиња.

состојки:

• Свинско - 950 g;
• јаболка - 210 g;
• путер - 45 g;
• хот чили пипер - по вкус;
• сок од јаболко - 190 ml;
• кафеав шеќер - '15

подготовка

Исечете парче месо свинска против влакна, малку тоа и сезоната одвратат со морска сол и бибер чили. Сензационен скара и место на него парчиња месо. Што печено свинско месо шницла во тава зависи од дебелината на месо, но обично за подготовка трае помалку од 10 минути. Кога раковини се подготвени, да ги за јадење, и се прелива скара на сок од јаболко. Дај му го донесе по неколку минути да испарува. Исто caramelizing јаболко парчиња со кафеав шеќер додека не омекне. Да му служи на свинско месо со јаболка, наводнување сок.

Видео: Свински бифтек во тава. Како да се готви бифтек во рерна. НАШИОТ печење месо

Видео: [+ Свинско месо шницла +] (рецепт од Анадолија) Чудо гастрономија