Леб со маслинки - неверојатни колачи достоен на Мишелин ресторани

Леб со маслинки - не е ретка јадење во многу медитерански земји. Без разлика дали тоа да биде мирисна италијански ciabatta

Оваа статија ние одлучи да се посвети на повеќе рецепти за готвење маслиново леб, од кои секоја е достоен да се сервира на ресторан маса Мишелин.

Обичен леб со маслинки и кромид

состојки:

• брашно - 1/4 ST;.
• сув квасец - 2 лажички ;.
• шеќер - 2 лажички ;.
• . Сол - 1 лажиче;
• топла вода - 1 ST;.
• chives - 1 зрак;
• маслинки - 1 лажица масло;.
• млеко - 2 лажички ..

подготовка

Ние ги брашното на маса и се мешаат со сол, квасец и шеќер. Во центарот на сува смеса прави добро, кои го исполнуваат топла вода. Внимателно се соберат на брашно во центарот, месете го тестото додека не се изедначи и мазност. На готовиот тестото се соберат во топка, го стави во сад и се покрива со влажна крпа, го даде пораст на топло место за околу 1 час.

Маслинки и исецка promakaem од влага со сува крпа, кромид сече на парчиња. Притиснати маслинки и кромид во тестото, мачкам повторно, формирање и маснотии млеко. Ние се пече нашата едноставна лук леб 35-40 минути на 190 степени.

Маслиновото леб во грчката

состојки:

• брашно - 240 g;
• целото пченично брашно - 150 г;
• сув квасец - 2 лажички ;.
• Сол - 2 лажички ;.
• топла вода - 240 ml;
• Маслиновото масло - 80 ml;
• маслинки (проследен) - 1 лажица масло;.
• Свеж рузмарин - 1/2 чл. лажици;
• рендана кора од лимон - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

И двата вида на брашно кваси заедно во сад на храната процесор, да ги додавате во квасец и сол. Пополнете ја смесата во топла вода, брашно и месете го тестото додека се додека не стане мека и еластична.

Ние смена на готовиот тестото во голем сад, истурете на површината малку маслиново масло и додадете рузмарин, маслинки и кора од лимон. Месете го тестото со "кутии", а потоа заврши со фолија и оставете на топло место за 2 часа, или до топката тестото не е двојно.

Рерната се загрева до 220 степени. На сад за печење, претходно попрскана со брашно, се шири на тестото, што му дава на саканиот облик, и испрати првите пече 15 минути на почетната температура, а потоа уште 45-50 на 175 степени. Подготвени маслиново леб треба да биде златен и крцкави однадвор.

Францускиот бомба со маслинки и маслинки

За руско-говорно лице зборот "бомба" се применува само на оружје, но на провансалски кујна "имењак" на експлозивно полнење беше вкусна торта, традиционално се подготвува во францускиот села.

состојки:

• . Сув квасец - 1 лажиче;
• . Шеќер - 1 лажиче;
• брашно - 1/2 ST;.
• маслиново масло - 2 лажици. лажици;
• . Сол - 1 лажиче;
• маслинки (проследен) - 1/2 ST;.
• маслинки (проследен) - 1/2 ST;.
• магдонос - 2 лажици. лажици;
• мајчина душица - 2 лажици. лажици;
• рузмарин - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Во голем сад, се меша квасец, шеќер и 1 1/3 чл. топла вода, давајќи ја смесата да стои на топло место додека се додека не почне да меур. За да се прелива брашно квасец, додавајќи маслиново масло и сол, месете го тестото. На готовиот тестото што сега се во длабок сад, покријте со фолија и оставете на топло место додека двојно зголемување во големина.

Сега, тестото треба да се подели на 5 еднакви делови, од кои секоја треба да се промовираме на торта. Сега торта три пати инцизија во средината, и како резултат на тест ленти нежно се водат вашите раце. Иднината леб покрие со влажна крпа и оставете на топло за 30 минути. Додека лебот се крева, маслинки и билки бланширан заедно. Нагазна мина маст со маслиново масло и посипете ги со маслиново смеса. Се пече лебот на 260 степени за 15 минути. Пред сервирање кул.