Ciabatta - рецепт

Италијански ciabatta леб за долго време веќе го освои признание и љубов милиони гурманите ширум светот. И денес, било само-почитување водителка обиделе или сакате да се обидете да го пече себе. Ако припаѓаат на нивниот број, ние ви нудиме некои од најуспешните рецепти ciabatta леб.

Ciabatta рецепт во рерна

состојки:

• Пченично брашно - 650 г;
• свеж квасец - 30 g;
• вода - 300 ml;
• Маслиновото масло - 30 ml;
• Сол - 1,5 лажиче ;.
• шеќер -. 1 лажиче.

подготовка

Ве молиме имајте во предвид дека тестото ciabatta треба да бидат подготвени исклучиво од бело брашно. Да го направите ова, распуштање на квасец во 50 мл млака вода, додадете шеќер по него и го стави на пијалак на топло место за 1 час.

Тогаш земи 250 мл млака вода, се поврзете со сол, брашно и пијалак и месете го тестото. Тоа треба да излезе мека и не се држиме за раце. Внимателно ставете тесто маслиново масло. Ставете го во сад, покријте го со крпа и се врати на топлина за 1,5-2 часа. Во текот на овој тест, времето треба да биде двојно повеќе.

По некое време, да го префрлат на маса, се сече на половина и обликот секој дел од колачот, со должина од околу 30 см. Посипете сода брашно, се стави на леб и посипете со брашно, исто така. А потоа покрие леб со крпа, се стави на топло место за еден час, тој мора да се зголеми, а потоа го испрати во рерна, загреана на 220 степени. Печете ciabatta, додека не стане златно, тогаш лебот, покривање повторно и се остава да отстои половина час.

Италијански ciabatta леб рецепт

Ако сакате да се готви ciabatta не класичен рецепт дадени погоре, можете да го користите малку се промени. Овој рецепт за италијански ciabatta е интересен бидејќи во тестото додадете млеко, леб беше повеќе нежни.

состојки:

• пченично брашно - 300 г;
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица;
• млеко во прав - 1 лажица масло. лажица;
• . Сол - 1 лажиче;
• сув квасец - 1 пакет.

подготовка

Поврзете чаша сол, брашно, сув квасец и млеко во прав. Прелива него маслиново масло и 200 ml топла вода. Месете го тестото, попрскувањето со брашно раце периодично за да се спречи лепење. Подготвени тестото, се покрива со крпа и го стави на топло место за 1 час. Во тоа време, тоа треба да се зголеми во обем на половина.

Потоа се префрлат на тестото на сад за печење, попрскана со брашно, се формира леб од него, тоа се покрива со крпа и оставете го да отстои во топла за уште 45 минути. Исто така треба да се зголеми. Потоа ciabattas стави во загреана рерна на 200 степени и печете околу 20-25 минути, додека златниот Браун. Пред сервирање, им овозможи на леб се излади малку.

Ciabatta со маслинки и suluguni

Оние кои сакаат да се направи вашиот италијанската hlebushek повеќе апетитот, ние ќе ви покаже како да се готви ciabatta со маслинки и suluguni.

состојки:

• брашно од пченица - 1.3 kg;
• маслинки проследен - 1 банката;
• suluguni - 100 g;
• темно пиво - 200 ml;
• вода - 750 ml;
• сув квасец - 1 пакет;
• сол и шеќер - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Започнете со подготовка на тесто. За оваа мешавина пиво, вода, шеќер, квасец и 600 гр брашно. Покривање на состојки се меша со проѕирна фолија и оставете преку ноќ. Во утринските часови, се посолува по тестото и остатоците од брашно и месете го тестото: што треба да се добие мека. Покријте го тестото со крпа и оставете го да отстои на топло место за 1 час.

Посипете работа површина со брашно, го стави на тестото и се подели на два дела. Форма на овие две издолжени леба и ги остави 1,5 часа за да дојде. Во тоа време, маслинки се сече на тенки парчиња, и suluguni решетки или едноставно се распаѓа на парчиња.

По оваа мала primnogo тестото, се става во средината на кутии и се свитка торта на половина. Стави леб на floured сад за печење и ставете го во рерна. Ciabattas Печете на 230 степени за 40-45 минути.

Инспириран од италијанските ciabatta, не заборавајте да се обиде рецепти лук леб и breadsticks.

Видео: ciabatta (ciabatta) - Видео рецепт

Видео: ciabatta - Рецепт баба Ема

Видео: ciabatta едноставен рецепт

Видео: Леб ciabatta - едноставен рецепт!