Артишок - Рецепти

На начини на готвење артишок луѓе знаат повеќе од 5000 години, тоа беше одгледуваат од страна на древните Египќани, Грците и Римјаните. Артишок се смета за деликатес и силен афродизијак. Можеби тоа беше еротска познатиот артишок направи толку популарна рецепти од него.

При купувањето на артишок, треба да се обрне внимание на нивната големина и свежина: на повеќето вкусни овошје со средна големина со зелена неотворена пупки, со изумреа лисја.

Во подготовката на артишок не е премногу проблеми. Главната работа е да се запамети - тоа е она што ова овошје не е предмет на долгорочното чување, како и јадења од него.

Прочистување на артишок, се откинуваат Првиот внатрешен и надворешен лисја, отстранување на влакна, кои остануваат под лисјата. Како резултат на оваа постапка треба да биде отстранување на заоблениот јадро, која е најчесто се користи за подготовка на артишок.

За да дознаете како да се готви на артишок ние се опише во повеќе детали.

Класичен рецепт за артишок

состојки:

• артишок - 2 парчиња;.
• путер - 2 лажици. лажици;
• Лук - 2 чешниња;
• сол и црн пипер.

подготовка

Мојата артишок, исчистени од хард лисја, тенки парчиња лук масло и се стави меѓу листовите на артишок. Подготовка артишок за неколку од 20 минути, голтка Нека се излади и се сервира.

Суптилноста на вкус на ова јадење ќе даде слатка и кисело, или балсамик сос.

Артишок салата со јаболка

Овој рецепт за артишок е сосема различни интересни нијанси за мешање на вкусови на сирење, артишок и јаболка.

состојки:

• артишок - 4 парчиња;.
• јаболка - 1 компјутер;.
• "Пармезан" - 100 g;
• кромид - 1 китка;
• лимон - 2 парчиња;.
• маслиново масло - 4 лажици. лажици;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Се меша во сад од лимон сок од половина лимон со вода, ја стави во нејзиниот млад излупени артишок. Од друга стегајќи сок од лимон, додадете маслиново масло и црн пипер. Исечете сирење и излупени јаболка на тенки парчиња, посипете великодушно со сок од лимон. Стави во салата сад јаболка и артишок, се прелива сос, сол и се промешува. Се стави на врвот на сирење, сецкани зелени кромид, посипете ги салата. салата готвење зема малку време, но резултатот не ве разочараме.

Како да се готви артишок во микробранова печка?

состојки:

• артишок - 4 парчиња;.
• маслиново масло - 4 лажици. лажици;
• сок од 1/2 лимон;
• рузмарин;
• темјан;
• сол.

подготовка

Ние чисти артишок, се сече на половина и се зачинува со сол. Посипете ги со лимонов сок, маслиново масло и посипете со зачини. Ние се шири во bakeware, наменети за употреба во микробранова печка, и го стави во микробранова печка за 10 минути (моќ 700 W).

braised артишок

Ова е одличен гарнир за месо и риба.

состојки:

• артишок - 4 парчиња;.
• зеленчук супа - 2 лажици;.
• маслиново масло - по вкус;
• Лук - 3 чешниња;
• бело вино - 1/2 ST;.
• свеж магдонос - да вкус;
• сол, црн пипер.

подготовка

Подгответе артишок, како и во претходните рецепти, истурете во тавата маслиново масло, СРЈ исечени артишок и лук околу 5 минути. Прелива вино се испарува. По вино се испарува, додадете ситно сецкан зеленчук, и се прелива супа, половина затворени артишок, покријте и врие 10 минути. Отворање на капакот, оставете малку, uvarivaya супа, сол, бибер, служи на маса.

Маринирани артишок срца - рецепт

Многу вкусни мезе на маринирани артишок.

состојки:

• излупени артишок - 10 парчиња;.
• вода - 1 литар;
• оцет - 500 ml;
• Сол - 2 лажички ;.
• Шеќер - 100 g;
• зачини и зачини (ловоров лист, каранфилче, чили, лук)
• маслиново масло.

подготовка

Чистење на артишок од стари листови, се сече ногата. Во длабока тава истурете вода, стискаш на сок од лимон. Артишок сече на половина и ги спушти во водата, што е предмет на време во водата не се помрачи. Потоа се става во вода тава, додадете оцет, сол и врие при додавањето на зачини и зачини по вкус. Додади во резултат на марината артишок, даде малку се вари, околу 5 минути на тивок оган. ги опирам во сито, им даде на течноста да се исцеди. Потоа положи артишок во стерилизирани тегли, маслиново масло на калциниран и ограничени цврсто.

Видео: Артишок - Карактеристики, апликации, рецепти

Видео: Како правилно да се чисти и да се подготват артишок | Нијанси и тајни

Видео: артишок (артишок): примена, рецепти