Артишок рецепти

Артишок - ова не е зеленчук, како што многу луѓе мислат, и неотворена пупка култура во однос трн. Начини да се готви артишок, како и рецепти за оваа необична зеленчук и цвеќе во изобилство. Тој е неверојатно популарен во италијански и француски кујна уште од средниот век. Артишок подготви салати и супи, пити и пици, додадени на тестенини, леб, па дури и десерти.

Како да се готви артишок?

Намалување на артишок во различни фази на созревање. Многу млад и нежен, помалку пилешко јајца, јадат сурови. Тие се, исто така, како медиум, конзервирана и кисела. Голем големина на портокал, и да бидат сигурни да се готви храна е само основа на цвет. Кога сечење на артишок Треба да се запомни дека поради високата содржина на железо, тие веднаш се оксидира. Затоа, треба да се намали сајт веднаш sbryzgivat сок од лимон, или имаат inflorescences во ладна вода со сок (1 до 3 литри лимон). Ножот треба да се изработени од нерѓосувачки челик. Прстите исто темно со артишок, лесно може да се нанесуваат далеку со помош на лимон кора.

Подготовка полнети артишок

состојки:

• артишок - 3 парчиња;.
• трошки од леб - 1/2 ST;.
• "Пармезан" рендан - 1 лажица масло. лажица;
• јајце - 1 компјутер,.
• магдонос - 1/2 куп;
• сол - по вкус.

подготовка

Чиста артишок, отстранување мали лисја на дното. Пресечен стебла, завиткајте го во фолија и се чува во фрижидер за следниот рецепт. Ножици отстраните врвовите на месести листови, особено ако тие имаат трње. Во ладна вода, стискаш на сок од половина лимон и артишок подготвени да се фрли, да не потемни.

Се меша со трошки од леб со сирење и јајца. Додадете сол и сецкан магдонос. Полнети оваа смеса артишок меѓу листовите. За да се отвори подобро inflorescences, тоа може да биде неколку пати со моќта да ги погоди на сечење одбор.

Полнети со артишок во собата на база во тава и да се пополни околу една третина од лимон вода. Се покрива со капак и варете 20-30 минути (во зависност од големината). Проверете за достапноста, прободен со чепкалка за заби местото каде матичните - тоа треба да биде лесно да се влезе. Да му служи на артишок со омилениот сос во кој треба да се натопи месести листови и ги прошверцува помеѓу забите, производство деликатна месо, постепено добивање на многу вкусна - на кутијата.

Рижото со артишок стебла

состојки:

• произлегува од артишок - 3 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1 компјутер;.
• моркови - 2 парчиња;.
• Слика - 1 лажица масло;.
• Месо супа е - 1L;
• путер - 2 лажици. лажици;
• "Пармезан" рендан - 1 лажица масло. лажица;
• сол - по вкус.

подготовка

Произлегува чистење на артишок и се сече на прстени. Исто така, да се подготви моркови. Фрај во путер ситно распарчи кромид. Дај да го артишок и моркови, и се покрива со капак. Кога зеленчукот се тендер, ги префрли во сад блендер, траг и се враќа во тава, но заедно со ориз. Наполнете го со црпалка супа. Мешајќи постојано, се готви ориз за околу 20 минути, колку што е потребно додавање на супа. За неколку минути додека готви стави една лажица путер, и кога ќе го исклучите топлина - "пармезан". се меша рижото, и веднаш до масата.

Како да се готви артишок во микробранова печка?

состојки:

• артишок - 4 парчиња;.
• маслиново масло - 4 лажици. лажици;
• Лимон - 1/2 парчиња;.
• сув рузмарин - 1/2 лажиче ;.
• сува мајчина душица - 1/2 лажиче ;.
• сол - по вкус.

подготовка

Артишок се добар миење под силен млаз на вода. Отстранување на тешки надворешниот лисја и стебла. Намалување должина во 2 половини. Веднаш посипете со сок од лимон, сол. Ние се шири во огноотпорни форма. Посипете со билки, истурете маслиново масло. Печете околу 10 минути, моќ од 700 вати.

Маринирани артишок срца - рецепт

состојки:

• артишок - 4 парчиња;.
• лимон - 2 парчиња;.
• оцетот - 2 лажици. лажици;
• Лук - 1 чешне;
• магдонос - 3 sprigs;
• маслиново масло - 1/2 ST;.
• сол, свежо земјата црн пипер - по вкус.

подготовка

Го подготви една чаша ладна вода и сок од еден лимон, во која ќе стави гранатираа артишок. Сега можете да направите bunching чудо зеленчук. Прво исчисти стеблото во основата на цвет, неговата отсечени, оставајќи околу 2 см. Отстранете ја надворешен тврд и тежок лисја. Намалување на врвот на пупка, околу една третина, и извадете го јаде нејасни јадро. Ова може да се направи лесно со лажица.

Подготвени на овој начин сите артишок, бродот се мешаат во истата лимонска водата во која тие се плови, околу 30-40 минути. Додека не омекне, но не почне да се распаѓа.

Во меѓувреме, се направи облекување на масло, сок од еден лимон, оцетот и сецкан магдонос. Сето ова е добро, ние го победи во блендер, сол, црн пипер.

Готви артишок сече на половина, се прелива сос и го испрати во фрижидер. По неколку часа маринирани артишок Тоа може да се користи како самостоен ужинка или во салата.

Видео: Како да се готви артишок. италијански рецепт

Видео: Ова артишок - фонтана на младоста / Едноставен рецепт (KatyaCheF)

Видео: Фрид Артишок рецепт Carciofi Fritti Фрид Артишок рецепт

Видео: Како да се готви како да се готви артишок артишок carciofo