Пченичен леб

Главната разлика од конвенционалните wholemeal леб е дека во неговото производство се користи сурова жито. Така, брашно од житарици, како се чуваат сите компоненти кои се корисни за нашето тело. Истражувањето беше спроведено, што резултираше со откриле дека луѓето кои редовно консумираат во храната пченичен леб, помалку шанси да страдаат од кардиоваскуларни болести и рак. Се покажа дека потрошувачката на цели зрна производи полни телото со дополнителна енергија. Во овој случај, луѓето кои се борат со вишокот на тежина, исто така, препорачува да се вклучат во исхраната на таа храна. Во оваа статија ние ќе зборуваме за тоа како да се подготви свој пченичен леб.

Пченичен леб во рерна

Дома, пченичен леб се пече прилично едноставна. Готви тоа еднаш, вие не ќе сакаат да купат од продавница.

состојки:

• интегрални брашно - 600 g;
• квасец - 3 лажички ;.
• сол - краен случај;
• . Шеќер - 1 лажиче;
• вода - 250 ml.

подготовка

Квасец, шеќер и сол, се додава во топла вода, се промешува и се стави за 10 минути на топло место. Тогаш оваа маса се додаде околу 2/3 од брашно, месете го тестото, покријте го со крпа и оставете некаде околу еден час. Во тоа време, тежина треба да се дуплира. Тестото се удирани со тупаници и да се пополни останатите брашно во тоа, тоа е добро да се вклучат.

Леб пан масло за подмачкување и малку посипете брашно. Ширење на тестото во неа (по волумен треба да заземаат помалку од половина од мувла), се покрива со крпа и оставете 40-50 минути. тоа еднаш мора да се зголеми за време на овој период, но се обрне внимание на фактот дека тестото целата пченица не се крева толку многу како од обичните. Стави форма во рерна и печете околу 40-45 минути, загреана на 180-200 степени. Лебот е извадена од мувла и заврши во крпа да се излади. Провери подготвеноста на дрвена кама, ако тоа е сува, а потоа лебот е подготвена. Од страна на истиот рецепт може да се готви и интегрални 'ржан леб.

Пченичен леб со квасец

Во подготовка на леб, мешавини од нормалното брашно со интегрални. Сите исти, овој леб е tastier и поздрав од вообичаеното.

состојки:

За тестото:

• вода - 120 ml;
• брашно 1 одделение - 100 g;
• квасецот - 20 g

За тестото:

• брашно 1 одделение - 270 g;
• целото пченично брашно - 130 г;
• големи овесни снегулки - 80 g;
• растително масло - 30 g;
• Мед - 30 g;
• вода - 150 ml;
• Млеко - 50 ml;
• сол - 0, 5 лажиче ..

подготовка

Ако сакате да фурна за леб во утринските часови, а потоа на пијалак е подобро да се направи во вечерните часови. За оваа брашно се мешаат со вода и квасецот и оставете 12 часа на собна температура. Утро месете го тестото: брашно во сунѓер додадете прво одделение, интегрални брашно, овес, мед, растворени во вода, масло, млеко и сол. Тестото се мачкам и да ја напуштат околу 2,5 часа. Сега влажни раце формирање леб, се шири во форма, подмачкан и се пече на 250 степени околу 10 минути, а потоа се намали температурата на 200 степени и печете околу 40 минути.

Леб направен од целото жито брашно во multivarka - рецепт

состојки:

• компир супа - 300 ml;
• брашно - 150 g;
• интегрални брашно - 350 g;
• путер - 20 g;
• Шеќер - 20 g;
• Квасец - 15 g;
• Сол - краен случај.

подготовка

Наместо компир супа, можете да го користите обична вода. Топлата течност распуштање на шеќер и квасец, давајќи држач за околу 10 минути. Потоа, како резултат на смесата додадете брашно, сол и месете го тестото. Сад Multivarki намачкајте го со путер (маргарин може да се користи). Ставете го тестото во неа и да ја оставиш пристап. За оваа 10 минути, на владата "Топлификација", а потоа, без отворање Multivarki покритие, оставете го за уште 20 минути. Се изложуваат во multivarka режим "Кора", време на готвење од 2 часа. Пченичен леб во multivarka подготвени.

Пченица и 'ржан леб направен од целиот пченично брашно пред печење можете да посипете на врвот на овесни снегулки, сусам, ленено семе и семки од сончоглед. Значи тоа ќе вкус дури и подобро.

Видео: Рецепт бесквасен леб пченични

Видео: Omnomnom | Wholemeal леб | Вкусна и здрава

Видео: Целото жито леб со кефир - корисна брз леб рецепт