Супа со ракчиња - рецепт

Рецепти супа со ракчиња имаат речиси сите кујни од земјите кои првично јаделе морска храна. Подоцна, кога деликатес ракчиња пренесува од рангот на голем број на конвенционалните производи, рецепти, сирење или домати супа со ракчиња се појави во арсеналот на готвачи од целиот свет.

Рецепт популарни јапонски Мишо супа со ракчиња опфатени со задолжителното програма на јапонски готвачи. А популарна во Тајланд зачинета супа што кунг-јами подготвена врз основа на ракчиња, печурки и кокосово млеко со додавање на големи количини на зачини.

Европската традиционални рецепти може да се забележи крем супа со ракчиња, bouillabaisse, кој е подготвен во Прованса на риба или риба со ракчиња и други морски плодови со зеленчук. Не помалку популарни и се стекнал со италијанско korbachcho, супа од домати, во прилог на рецепт ракчиња која вклучува неколку видови на риба, морски плодови, црвено вино и pureed домати.

Не е важно што на рецепт супа со ракчиња, не престануваат, имајте на ум дека ракчиња се готват не повеќе од 3-5 минути во вода што врие. Ако режимот за готвење да се пробие на месо ќе биде тешка и слатка. Завршени ракчиња стане светло розова или портокал и плови на површината. Да се ​​добие сочни и вкусни месо, ракчиња, оставете да кисна супа со ракчиња, покриени за 15-20 минути.

Рецепти супа со ракчиња

Класичен рецепт за супа со ракчиња

• 250 гр. свежи или замрзнати ракчиња;
• 1 домат;
• 2 лажици. l. ориз;
• 1 кромид;
• 2 лажици. l. растително масло;
• 2 лажици. l. домат паста;
• копар, cilantro, магдонос (по вкус и преференци);
• 2 лукчиња;
• 2 залив лисја, црн пипер, сол.

Ракчиња мора да се чистат, да додадете излупени и се сече на парчиња од домати, разбиени лук, сецкани копар, ловоров лист и 1 литар. вода, се стави на средна топлина.

Соте сецкан кромид во сончогледово масло и да додадете на супа. Исто така, во супа оди разредена супа од домати, се мијат ориз и сецкани коријандер или магдонос. Супа потреба сол, црн пипер и варете додека тендер risa.Esli супа оди премногу дебела, тоа може да се разредат со топла зовриена вода.

Крем супа рецепт со ракчиња, лигњи и карфиол

До 1 литар. вода ќе ви треба:

• 100 гр. замрзнато или свежо излупени ракчиња или лигњи;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 1 мала магдонос корен;
• 250 g на карфиол;
• 50 g путер;
• сол, црн пипер;
• копар, магдонос;
• Член 0.5. крем.

Варени ракчиња додека готви и чисти од школки. Филе варени лигњи и се сече на ленти.

Во врие по врие ракчиња и лигњи супа додаде темен во путер сечка на ситно зеленчук, 15 минути - мали цветови од карфиол. Супата се готви до тендер зелка, а потоа го влече и здробени блендер. Зелка, лигњи, се додаваат ракчиња супа, супа донесе до вриење, зачинето со зачини и билки, зачинети павлака. Пред да им служи супа треба да се пијалак за околу 20 минути.

Рецепт сирење супа со ракчиња

2,5 литри. Водата е потребно да се:

• 100 гр излупени ракчиња;
• 1 обработени сирење или 100 g од ниту тврдо сирење (и можат да бидат моделирани сирење);
• 1 кромид;
• 1 морков;

• 2 компири;
• 2 лажици. l. растително масло;
• копар, магдонос, целер вкус;
• сол, бибер, шафран - по вкус.

Вода да зоврие, prisolit и додадете ситно ситно компири. Рендан лук и сецкани на парична казна ренде моркови Passer растително масло до светло во боја и се додава на компири во вода. Потоа оди во супа krevetki.Syr Бришење на груб ренде, додадете супа, кој се вари до целосно распаѓање на сирење. По исклучување на супа зачинети со билки и се служи со croutons.

Видео: сирење супа со ракчиња. Рецепти среќа.

Видео: супа со ракчиња. Рецепт подготовка / супа со ракчиња. рецепт