Лосос со ракчиња

Комбинација на "лосос со ракчиња" работи одлично во било каква форма: во супи, како полнење за тестенини и, се разбира, во салати.

Супа со лосос и ракчиња

состојки:

• лосос филети - 500 g;
• ракчиња (прочистен) - 300 g;
• риба супа - 1,5 l;
• компири - 3 парчиња;.
• Моркови - 1 компјутер,.
• кромид - 2 парчиња;.
• целер (матични) - 2 единици;.
• Конзервирана пченка - 200 g;
• крем (10% масти) - 1 ST;.
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица;
• копар - 1 китка;
• сол, црн пипер - по вкус.

подготовка

Исецка на мали коцки исто кромид, морков и целер. Загрејте го маслото во тава и лесно passeruem зеленчук. Додадете брашно и пржете уште една минута и се прелива риба супа. Мешање, да ја доведе до вриење. Ние фрли компири, сол, бибер и се покрива со капак. Варете додека компирите се тендер. Потоа додадете сецкани риба во мали парчиња, излупени ракчиња и пченка (од течност во садот мора прво да се логирате). Готвење супа од дури 5 минути по фрлаат крем. Донесе до вриење и да ги отстрани од топлина. Посипете со сецкан копар, се покрива со капак и се даде на пијалак за уште 5-10 минути. А потоа доставени до маса - со парчиња од лимон или вар.

Тестенини со лосос и ракчиња

состојки:

• паста - 500 g;
• лосос филети - 400 g;
• ракчиња (прочистен) - 400 g;
• пиење крем - 1,5 ST;.
• сирење "пармезан" - 50 g;
• тиквички - 1 компјутер;.
• Лук - 3 чешниња;
• маслиново масло - за пржење;
• босилек - 3 гранки;
• оригано - 2 гранки;
• сол, црн пипер - по вкус.

подготовка

Загрева во длабока тава на маслиново масло и нежно СРЈ на лук на тенки парчиња се распарчи. И штом специфичен вкус, да додадете парчиња лосос и ракчиња 3-4 минути подоцна. Мешање, се одржува на оган околу 5 минути (риба и рак треба да биде во овој случај речиси подготвен) и фрли се распарчи во мали коцки од тиквички.

Фрај за неколку минути и се прелива во павлака, малку вода од готвење тестенини, билки и зачини. Покријте со капак, намалување на топлина за ниско и мачени за 5 минути. Додавање подготвени (но малку hardish) паста, се загрее буквално половина минута и извадете ја тавата од шпоретот. потоа се распаѓаат ставете со лосос на плочи и служи, зачинети со рендан пармезан сирење и свеж босилек лисја.

Лосос печен полнети ракчиња

состојки:

• филети лосос - 2 парчиња. 30 cm;
• ракчиња коктел - 300 g;
• крем сирење "Калифорнија" - 250 g;
• праз (дршката) - 1 ЕЕЗ;.
• тарос - 3 гранки;
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица;
• морска сол, црн пипер - по вкус.

подготовка

Прво се пасира, сирење да стануваат помеки и повеќе еластични. Потоа додадете на него тарос ситно сецкани и ситно сецкан праз. Сол, црн пипер. Темелно мачкам. Внимателно да се влезе во оваа маса на излупени ракчиња.

Стави една лосос филети кожата надолу. Еднакво дистрибуирате истите пополнување на сирење и се затвора вториот дел од риба. Врзување сето заедно со конец и нокаутирам импровизиран тркалаат во сад за печење, по четкање со маслиново масло. Испрати во загреана рерна на 190 степени. По 20 минути игра, намалување на температура до 160 и одржа лосос во рерна уште 15 минути. Тогаш ние се повлече, се покрива со фолија и даде 10 минути на "одмор" пред сервирање.

Видео: лосос печен со ракчиња

Видео: белоруски ракчиња и лосос. "Санта Braemar". заговор за Vatnikov