Цицалче свиња - рецепт

Ако планирате банкет или семејството празнично јадење, ова јадење ќе биде "потенцира" на програмата, и несомнено ќе ги красат маса за одмор. Единствената тешкотија е тоа што треба да се маринираат прасе во текот на ноќта пред јадење, во спротивно ова јадење не бара никакви sverhingredientov или способности.

За да започнете, ајде да разговараме за тоа како да се избере свиња. Прво на сите да обрнат внимание на бојата на кожата. Тоа треба да биде рамномерно бледо розова, без модринки и гребнатини. Копита, исто така треба да бидат мазни и без пукнатини. Во спротивно ризикувате да се купи нездраво свиња. Оптимална тежина трупот треба да биде не повеќе од пет килограми, прво, тој мора да се вклопи во стандарден печка непроменети. И второ, тоа е сигурно да се биде цицалче свиња ако неговата тежина е уште поважно, тоа е можно дека во прилог на млеко на животните користеле мамката.

Рецепт за полнети цицалче свиња во рерна

Во овој рецепт, ние ќе зборуваме за печени цицалче свиња со леќата и печурки.

состојки:

• свиња труп - 5 кг;
• леќата - 250 g;
• печурки - 300 g;
• Моркови - 1 компјутер,.
• мед - 1 лажица масло. лажица;
• соја сос - 2 лажици. лажици;
• Лук - 1 чешне;
• растително масло - 160 ml;
• Лимон - 1 компјутер;.
• сол - 2 лажици. лажици;
• рузмарин - 1 sprig;
• пиперка - 1 лажица масло. лажица;
• бел бибер, лук сублимирани - 0,5 лажиче ..

подготовка

Да се ​​ослободи од непотребни ни се ежи кожата каде видлива потребата на косата да се прелива вода што врие. Потоа со нож стружење движења можеме лесно да ги отстраните сите несакани вегетација. Измијте го под млаз вода од крвта остатоци и слама и суво со крпа.

Готвење сос микс сол, бел бибер, сушен лук, кора и сок од еден лимон, рузмарин лисја и гранки со 80 мл масло. Сето ова се промешува и се фаќа за свиња надвор и внатре. тоа Zamatyvaem во проѕирна фолија и го испрати да се маринираат во фрижидер преку ноќ.

За фил ќе го намали печурки во четвртини, моркови решетки, кромид melenko ќе се намали.

Соте зеленчук во тава за печење и испрати на истиот сува леќата. измешајте го со зеленчук и СРЈ за околу три минути. Следна, истурете половина литар врела вода, се покрива со капак и prisalivaem. Ние не треба да се целосно завршени леќата, па после 5 минути вриење го исклучите топлина и ние се префрлат во друг сад за пополнување има ладење.

Прасе добие од филмот и е добро надвор крпа на бришење. Во внатрешноста на гребен фаќа чешне лук. Farshiruem пополнување на уште леќата апсорбира сок dogotovitsya во рерна и се зголеми во големина. Шијат свиња или сечење рабови бамбус skewers. Врзување на нозете, муцка и ушите близина фолија да не согорува. Фолии и направи топката да биде во устата, па може да се стави во таму, домати, на пример. Сите во текот на телото со игла дупки направите за да вишокот на течност испарува. Polem малку путер, посипете ги со црвен пипер и добро Натриум цела свиња. Ние се стави во рерна на 180 степени. Вкупно 1,5 часа, садот се пече, но секој половина Gat и подмачкува глазура сос од соја и мед, како да се добие вкусна кора. За половина час се додека не се подготвени да ја отстраните фолијата од ушите и муцка, така што тие се премногу темен.

Видео: Рецепт - цицалче свиња во рерна

Видео: Празник маса. Подготовка на цицалче свиња.

Видео: Semiprestolny цицалче свиња