Како да се готви на целата цицалче свиња во рерна?

свинско месо се смета дека е најлесно да се пече. Дури и почетниците печени птица многу сочни и меки, сите, благодарение на присуството на масти и месо на младите. Можете да се фаќа на труп сам со сол и бибер, и можат да се надополнуваат на вкусови на овошје вино и цитрусни - ќе биде вкусно на двете прилики. Детали за тоа како да се подготви целата цицалче свиња во рерна ќе се дискутира подоцна.

Рецепт целата цицалче свиња во рерна

Почнат да понуди многу едноставен рецепт за кои претходно prosalivaetsya труп во текот на денот, а дури потоа испратен до печката. На излезот ќе се најчистите можни вкус производи и сочно месо.

состојки:

• свиња труп - 7,5-8 кг;
• Вода - 1,4 l;
• сол - 6 1/2 v;.
• шеќер - 4 1/2 ST;.
• растително масло - 115 ml.

подготовка

Прво, бидете сигурни да се измијат темелно и стомакот труп. Како по правило, оваа постапка го прави месарот за вас. Сега едноставен марината за цицалче свиња во рерната: ако имате сад кој можат да се сместат труп 8 фунти свиња - одличен, инаку го користи повеќе компактен пакет. Распуштање на сол и шеќер во вода, се прелива во саламура кеси или сад, а потоа да се одржи на свиња. Оставете труп за еден ден, не заборавајте да се зголеми двојно го флип на другата страна за солење униформност.

Солени труп сува. Можете да ги пополни стомакот и устата грутки фолија, но многу печени цицалче свиња во рерна со леќата, ориз и други житни култури, а устата е ставен средни јаболко - изборот е ваш.

Давање труп саканата положба, целосно го покрива со фолија и ставете ги во загреана 120 степен рерна за 3 ч. Следно, отстранете фолија, четка свиња масло и вратете ја во рерна, чија температура е доведена до 200 степени. Печете уште 45-55 минути, масло за подмачкување на кожата на секои 15 минути. Ако ушите или муцка цицалче свиња во рерна да почне да гори, завиткајте ги со фолија. На крајот на печењето, ја напушти труп да стои 20 минути пред butchering.

Како да се подготви цицалче свиња во рерна?

Во овој рецепт, труп пред маринирање не е потребно и стомакот свињи ние nabem леб кутии, варен во англиски стил и со цел да ги апсорбира сите избега месо сокови.

состојки:

• средни свиња труп;
• маслиново oil-
• црвени кромид - 310 g;
• гуска-маст - 10 g;
• црвено вино - 340 ml;
• 1/2 векна леб;
• Лук - 3 чешниња;
• мудрец остава - 6 парчиња.

подготовка

Пред цицалче свиња печено во рерна, подготви кутии за него. За фил половина прстени кромид simmered во гуска масти (може да ја замени путер) да caramelize, околу половина час. Ставете ги сите на црвено вино и оставете до тогаш, додека течноста испари речиси целосно. Измешајте мармалад вчерашната леб коцки и Додај во сите на паста на лук и мудрец лисја.

Сега се пополни столчен од болка утробата на цицалче свиња жито мешавина, и надвор великодушно го фаќа со сол, масло и црн пипер. Место свиња, тоа повлекува и предните нозе во устата, вметнете топката на фолија. Место тава со труп во загреана рерна на 160 степени. Подготовка на цицалче свиња во рерна ќе се 3-3,5 часа, во зависност од својата почетна тежина. На крајот на краиштата, месото треба да има толку мека да се распадне под притисок на нож. За време на готвењето, осигурајте се дека дел од свиња не изгори, затворање на ушите и муцка фолија ако е потребно.

Видео: прасе целосно retsept.Porosenok целосно во рерна

Видео: Печено свинско