Свинско срцето - рецепти

Свинско срцето - достапни производ, кој е соодветен во главниот топли јадења и ладна закуски. Меѓу другото, тоа е исто така доста прифатлива, па што откри големи можности за кулинарски експерименти. За рецепти со свинско срцето повеќе во овој материјал.

Задушени свинско срце

Свинско срцето има прилично густа текстура, па дури и ако одлучите да се готви гулаш, свинско срце, мора да има производ на огнот не е премногу долг, во спротивно ќе стане леплив и ќе биде тешко да се џвака.

состојки:

• срцето свинска - 2 парчиња;.
• морков - 145 g;
• shallot - 70 g;
• Лук - 2 чешниња;
• сланина - 75 g;
• домати - 210 g;
• путер - '15

подготовка

Пред да се готви свинско срце, тоа се чисти, се сече на средни и добро измиени, но дури и по миењето, не постои гаранција дека преостанатата крв целосно надвор, па затоа е подобро да се апсорбираат на парчиња во текот на ноќта, менување на вода неколку пати.

Подгответе соте сецкан кромид, морков и лук. Соте зеленчук подобро во путер. Кога соте е подготвен, да додадете сланина парчиња и ги споделите со масти од него целосно надвор. Сега стави на парчиња од домати и готви заедно за уште 5 минути.

Најдоцна во сад испрати срце. Прво, таа брзо да кафеава во посебен сад, а потоа се префрли и чорба до тендер зеленчук.

Салата со свиња срцето

Ова јадење на свинско срце има оригинален вкус и готвење техники. Парчиња од срце првиот поминат неколку часа во зачинета сос Азија, а потоа испратен на скара. Топла свинско служи во срцето на избрани салата лисја.

состојки:

За срцето:

• срцето свинско месо - 540 g;
• соја сос - 55 ml;
• chives - 2 пенкало;
• Лук - 2 чешниња;
• ориз оцет - 55 ml;
• 5 ml од масло од сусам.

За салата:

• се меша зелена салата лисја;
• вински оцет - 35 ml;
• Соја сос - 45 ml.

подготовка

Сека и впие свинско срце, да ги преземе за подготвување на маринадата со него. За марината поврзете pyurirovanny лук со соја масло, оцет и сецкан кромид. Нурнете производ во маринада за еден ден, а со текот на времето СРЈ во загреана скара додека тендер. Поделете го на парчиња на срцето на тенки кори.

Сезона салата микс со мешавина од оцет и соја, а потоа нокаутирам парчиња на врвот на срцето. Во прилог на јадење може да стане било зеленчук, за да изберат.

Видео: braised срцето свиња. Како да се готви свинско срце.

Видео: Како да се вари свинско срце салата