Како да се готви на цицалче свиња?

Печено цицалче свиња - прекрасна нежна и вкусна празнично јадење, ако имате можност да го готви, не заборавајте да користите. Ова ретко за нас ќе биде вистински кулинарски деликатес "бомба" на одмор маса.

Кажете ни како да се готви во рерна за цицалче свиња во целост.

Одбери свежо свинско, така што се вклопува во вашата редовна печење печка.

Рецептот на цицалче свиња

состојки:

• Прасе - тежина од околу 3 kg;

За маринадата:

• бела или розова Мартини (не е полошо "букет Молдавија") - 100 ml;
• мешавина на сува свежо зачини (морско оревче, црна и црвена лута пиперка, пиперки, коријандер, анасон, ким);
• Лимон - 0,5 PS;.
• портокал - 0,5 компјутер. (Или 1 Клементина);
• Лук - 3 чешниња;
• . Шеќер - 1 лажиче;
• путер - 20 g;
• маслиново масло - 3 лажици. лажици;
• Оцетот е вино - 2 лажички ;.
• сенф подготвени Руски - 3 лажички ;.
• сол.

подготовка

Се разбира, свиња труп да се извади утробата, изгореа над отворен оган, нож исчисти, измие и сува крпа. Следно, тоа е потребно да се марината свиња, а потоа месото е многу мека и нежна.

Марината за цицалче свиња

Стискаш на сок од лимон и портокал, се меша со вино и оцет, да додадете зачини, сол, маслиново масло, малку стопен путер, сенф, сол, шеќер и лук доделување. Сите ние се меша добро и оставете го 20 минути, а потоа се филтрира преку цедилка сос (ако тоа не е направено лук преостанатите честички може да изгори малку за време печење).

Изкормени труп свиња изобилно исцртано маринадата во и надвор и се остава за 2 часа. Пред да биде покриена со сода повторување.

Во внатрешноста на трупот на свиња да се одржи на празни чисти стаклено шише со соодветна големина, подобро го заврши со фолија (не ги покриваат плута). Оваа техника ќе помогне во одржување на обликот на трупот за време на готвењето.

Ние почнуваме да се загрее рерната.

Подготвени промена свиња на подмачкан плех за печење peretoplennym сало поддржана. Прасе, копита, уши, опашка изобилно подмачкува peretoplennym путер и пакет парчиња фолија - за да не се изгори.

Како да печено цицалче свиња во рерна?

Се пече цела свиња во рерна за 1,5 часа, температурата е околу 200 степени. Во средината на процесот на печење може да се прелива со преостанатиот сос и посипете ги со мешавина од цитрус сокови и вино, а потоа се врати во рерна.

Печено цицалче свиња е добро служи со парен боранија и млади варен ориз, зачинети со малку повеќе светло облекување (на пример, крем лук) Фудбалскиот или жолта (тиква, црвена лута пиперка, лук, авокадо, лимон - сите во блендер).

За ова јадење можете да ги достават текила, џин или рум со цитрус сок, грозје бело или роза вино.

Видео: Полнети свиња - видео рецепт од Sferm.ru

Видео: цицалче свиња