Пилешко црниот дроб паштети - Рецепт

Паштета направени од пилешки џигер, отсекогаш се смета за еден од најделикатните од ваков вид. Затоа, ние нудиме две различни господар рецепт за проширување на мени.

Рецепт за вкусна домашна црниот дроб паштети на пилешко црниот дроб и срцето во multivarka

состојки:

• пилешки црн дроб - 0.6 kg;
• срцата на кокошка - 0,3 kg;
• кромид - 2 кромид;
• морков - 3 парчиња;.
• путер - 100 g;
• растително масло - 40 g;
• коњак - 30 g;
• сол;
• црн пипер.

подготовка

Правилно избрани црниот дроб, се разбира, е клучот за успехот во подготовката на паста. Тоа не треба да биде белузлави дамки, бојата треба да биде еднолична, и се погледне на количината на масти во прилог на тоа, тоа сепак ќе треба да се намали и да се расфрлаат, тој нема да се направи, и многу производители грев што не ја сече кога deboning. По купувањето, црниот дроб, секако, ќе треба да се мијат добро, да се провери за присуство на остатоци од жолчката, кои понекогаш стигнуваат на црниот дроб и може да се користи за јадење, што е во него, дури и во најмали количини. Намалување на црниот дроб во акции, како што се состои од две поврзани акции, ги отстрани сите масти и други непотребни предмети бесење. Ако времето дозволува, тоа е подобро да се впие за половина час во вода или млеко. Срца, исто така, се мие, се третираат - расчистување на вишок. Зеленчукот се мие, се отстрани кора и се сече, некои готвачи кажам со насмевка, повеќе моркови, толку подобро за паста, сечење не е важно, затоа што тогаш тие ќе бидат уништени заедно со црниот дроб.

Во multivarku вклучени во режим на "Hot" или "печење" прелива растително масло и се стави една третина од кремот се вели паштети сака масти, дури и покрај тоа што тој не се забележи кога дегустација. Во оваа мешавина на масла Стави зеленчук и чекате додека тие се малку наздравија, тогаш може да се стави во главните состојки. Кога изгледот е добро што ќе се види дека компонентите на СРЈ ставете, сол и црн пипер. Истурете вода што врие, да се претвори режимот "Калење", па тие продолжуваат да се готви, задушени, бидејќи само калење може да се постигне 100% достапност на црниот дроб и срцето, а со тоа добивање релативно благо во финалниот производ. И не се затвори Multivarki покритие, мора да испари влагата.

По чекање за целосна готвење, се прелива ракија и да чекаат за околу 30-60 секунди додека алкохолот да испари алкохолен пијалок, и само ќе вкусот. Потоа, пожелно е да се чека за целосно ладење на сите состојки во tushivshihsya multivarka. Потоа, се разбира, е потребно да меле сите мелење, додавајќи останатите претходно омекнат путер и сок во која сите компоненти згаснаа паста. Ако ви се допаѓа паштети повеќе нежно, повторете го процесот на мелење на месо мелница еднаш или двапати.

Рецепт пилешки црн дроб паштети со крем

состојки:

• пилешки црн дроб - 0,5 kg;
• крем - 200 ml;
• кромид - 2 кромид;
• путер - 100 g;
• растително масло - 40 g;
• сол;
• црн пипер.

подготовка

Имено, овој рецепт е дека составот не е морков, кои се користат во речиси сите црниот дроб паштети. Избор и подготовка на црниот дроб за овој рецепт не се разликува од традиционалните, така продолжи веднаш на подготовка. Тава, по можност со дебело дно, како што имаат не само да СРЈ, но, исто така, да го изгаснат, стави една третина од путер и истурете сите зеленчук. Чекај, додека смесата се загрее, го стави грубо исецкани не, но не и ситно кромид. По не долго печени кромид, може да се стави и црниот дроб. Потоа како СРЈ и црниот дроб, пониска температура, сол и бибер, се прелива крем и 4-6 минути по калење, како и да не го исклучите прекини мешање плоча. Сега тоа е мал, да се префрлат на кромид со црниот дроб во сад, додадете масло и да ги убијат на блендер додека конзистентноста што сакате.

Видео: пилешко црниот дроб паштети

Видео: Вкусни пилешки црн дроб паштети во multivarka како да се готви на црниот дроб паштети Pate рецепт #