Паштета од патка

Паштета од патка не треба да биде храбар како паштета од патка. Мезе на гуска црниот дроб здрава добиете најмногу вкусна и здрава, и готви тоа не е тешко вообичаено пилешки паштети

Рецепт паштета од патка

состојки:

• гуска масти - 85 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• паштета Грас - 1 компјутер;.
• Сушените билки на Прованса - 1/4 лажиче ;.
• Лук - 1 чешне;
• . Сол, бибер - 1/4 лажиче;
• ракија -. 1 лажиче.

подготовка

Се топи гуска масти во дебела тава и пржете го ситно сецкан кромид за околу 30 секунди. Потоа, додадете ги кромидот ситно печени лесно гуска црниот дроб, сушени Прованса билки, лук, сол и црн пипер. Продолжи готвење друг 1,5-2 минути, мешајќи постојано содржината на тавата.

Пржени црниот дроб со кромид ние смена во блендер и додадете ракија. Трансформира црниот дроб паштети и го стави во форма. Пред сервирање гуска паштета треба да стои во фрижидер за околу 2 часа.

Pate giblet

состојки:

• giblets (срцето, црниот дроб, желудникот) - 100 g;
• shallots - 3 парчиња;.
• Лук - 2 чешниња;
• путер - 3 лажици. лажици;
• маслинки - неколку;
• домат паста - 1 лажица масло. лажица;
• сол, црн пипер, сушени чили - по вкус.

подготовка

Во тава се топи на лажица путер. Кромид и лук се ситно сецкани и пржете додека транспарентен. Остатоци исплакнат и грубо исецкани. Стави giblets во тава и додадете уште лажица масло. Откако giblets пржете додека готви, тие можат да бидат поставени во садот на блендер, заедно со неколку маслинки, масло остатоци, доматно пире и зачини. Победи до мазна паста и се остава да се излади во фрижидер.

Рецепт гуска црниот дроб паштети

состојки:

• гуска црниот дроб - 225 g;
• путер - 225 g;
• Armagnac - 2 лажици. лажици;
• сенф во прав - 2 лажички ;.
• . Свежа мајчина душица - 1 лажиче;
• Лук - 2 чешниња;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Во тавата се стави парче на путер и пржете на него гуска црниот дроб околу 5 минути. Подготвени на црниот дроб се префрлат во блендер.

Во исто тава стави уште околу 150 грама и се топи на нафта. Пополнување на нафта во црниот дроб во блендер. Дополнуваат иднина Armagnac паштети, сенф во прав, лук и сецкани мајчина душица. Победи паштети во блендер за околу 10 минути. Ширење паштети на 2 formochkam. Се топи останатите 50 грама масло, и се прелива на врвот на орање (како што се нафтата филм не дава zavetritsya ставете површината и да ја задржите на производот за долго време.). Ние го задржуваме ставете во фрижидер додека не се излади.

Домашна паштета од патка со портокали

состојки:

• путер - 175 g + 55 g;
• гуска црниот дроб - 450 g;
• shallots - 2 парчиња;.
• Лук - 2 чешниња;
• сок од портокал - 2 лажички ;.
• кора од портокал - 1 лажица масло. лажица;
• сол, црн пипер;
• ликер од портокал.

подготовка

Пред да се готви паштета од гуска, гуска црниот дроб се да биде добро миење и оставете на хартиена крпа.Во тава 15 g топи путерот и пржете на него прв во првата половина на црниот дроб, а потоа и на вториот. Времето на готвење една партија не треба да надминува 4-5 минути на црниот дроб се уште малку розова внатре. Стави пржени црниот дроб во блендер.

Се топи уште 15 g на нафта и пржете на истите исецканиот кромид и лук. Додади во соте сок од портокал и кора од лимон и продолжи готвење до тогаш, додека кромид е мека. Додавањето на пан алкохол, сол и црн пипер. Наполнете го садот содржината во блендер и на остатоци од нафта бродот. Победи до мазна паста.

Видео: пилешко црниот дроб паштети рецепт: како да се подготви паста.

Видео: паштета од патка

Видео: гуска црниот дроб. Паштети. Црниот дроб. Паштета од патка. рецепт

Видео: Топ zhyr Гуска на јаболка, зелка. Паштета од патка.