Patties со печурки

За семеен ручек за време на викендот е добро да се готви пити со печурки, кои може да се служи со супа, топла супа, супа или чај.

Тесто за пити, тоа е најдобро да се направи солени квасец или здив. Ако не сакаат да бидат пречи, лиснато тесто може да се купат во продавници и квасец - во куќа кујни и други угостителски објекти. Тоа е подобро да се мачкам тестото себе - па ќе се увери на состојки кои се користат.

Печурки подобро да се користи свеж, локално расте вештачки - во нив може да биде сигурен. Сигурно може да се користи и шума, ако не сте сигурни во своите edibility и дека тие се во процесот на раст не се акумулираат на различни загадувачи на животната средина животната средина (во габи е лесно да се случи). На сушени печурки претходно натопена во вода за неколку часа. Може да се направи за полнење за пити или солена кисела печурки, тие треба да се прелива со топла вода, почекајте да се излади и се фрли во сито.

Рецепт patties со печурки

Прво мачкам квас квасец тесто.

состојки:

• Високо квалитетен пченично брашно - 3 чаши;
• сув квасец - 1 кесичката (или 3 пати повеќе компресирани);
• шеќер - 2 лажички (за активирање на квасец).
• млеко или вода - околу 150-200 ml;
• сончогледово масло за подмачкување раце.

За фил:

• габи (на пример, свежо, бели, или остриги печурки) - 1 кг;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• сончогледово масло.

подготовка

Готвење пијалак. Малку се загрева малку млеко или вода (не повеќе од 35 ° C) и распуштање на шеќер измешан со две лажици брашно. Ние се направи квасец, се промешува и се стави на топло место. Резервоарот не треба да се полнат повеќе од 2/3 од обемот, инаку тестото ќе бега.

Кога тестото е добро постигне (обично 20 до 40 минути), истурете ја во голем сад, додадете пребаруваа брашно постепено потребно и месете го тестото (со раце). Тестото не треба да биде премногу тенки или премногу стрмен.

Посипете работа површина со брашно и месете го тестото темелно. Com врска во сад, покријте го со чиста крпа и се става во топло место (најдобро температура - 30 ° C). Кога тестото е погодна добро, го удрил и месете. Повторно се стави на топло место. Циклус се повторува 2-4 пати.

Дозволете ни да собере до пополнување на тесто. Загрејте го маслото во тава. Лесно СРЈ ситно сецкан кромид. Додадете рендан печурки и пржете, мешајќи, за 3-5 минути. А малку бибер и prisalivaem. Намалување на топлина и врие за уште 15-20 минути. Опирам во сито (сос кој се исцеди може да се користи за пополнување супа).

Сега наново тестото во слоеви, отсечени од нив стакло или посебен облик на кругови, секој се стави лажица кутии и форма patties, zascheplyaya раб. Општо земено, во форма на пити, како и начините за поделба на варијабилитетот на тесто.

Тогаш може да се направи пржени пити со печурки. СРЈ patties во тава за потребата да се масло на двете страни до светлоБраун. А подобро се изложуваат на patties на сад за печење (подмачкан или подмачкана хартија за печење или масло prostelenny) и се пече во рерна за 35-40 минути. Површината на готови пити Руди пената е потребно (со помош на четка), белка од јајце или физичко со стопен путер - тоа ќе биде повкусна. Пред сервирање пити Нека се излади малку.

Лиснато тесто со печурки направи лиснатото, како и квасец.

Се разбира, може да дојде до најразлично кутии и се готви patties со печурки и зелка (треба да се стави надвор), варен ориз, рендано сирење.

Видео: Patties со компири и печурки. Пржени patties со компири. Посно квасец тесто

Видео: Компир zrazy со печурки. Пити со печурки (компир колачи)

Видео: Рецепт patties со печурки

Видео: Patties со печурки (многу вкусно тесто), Patties со печурки (многу вкусна тесто)