Самса лиснато тесто

традиционалната ориентална кујна Пети триаголен или квадратна форма - Самса - не претставува никакво тешкотии за готвење дома, особено ако се користат како основа за готови лиснато тесто. Додатоци за домашна мекици лиснато тесто може да биде многу различни: месојадци сакале свинско, јагнешко или пилешко месо, и vegetarintsy - грашок, компир и тиква.

Узбекистански Самса лиснато тесто

состојки:

• лиснатото - 1 пакет;
• јагне - 750 g;
• кромид - 2 парчиња;.
• Сол - 2 лажички ;.
• ким - 1 1/2 лажиче ;.
• ., Црн пипер - 1 лажиче;
• јајце - 1 компјутер,.
• сусам, растително масло.

подготовка

Подготовка на Самса лиснато тесто - тоа не е слабо и доволно брзо, ако не се земе во предвид фактот дека пополнување месо е пожелно да се намали со рака да го задржи сочно. Како пополнување избравме јагне, но може да се претпочитаат овчо месо и говедско месо.

Значи, се сече на месо во мали коцки и, исто така, фино сече кромид. Комбинираат со пополнување на месо, додавајќи сол и бибер по вкус, како и земјата ким (ким). Кутии е подобро чуваат, кутии микс со тепани со две лажици вода yaytsom.Teper преземе тестото. Лиснато тесто наново ретко и се сече кругови надвор од неа. Во центарот на секој круг стави пополнување на месо и се приклучат на три рабовите на тестото во центарот, така што тие се формира триаголник.

Намачкајте секој Самса со растително масло и посипете ги со сусам. Се пече тесто околу 20 минути во загреана рерна на 210 степени.

Самса пилешко лиснато тесто

состојки:

• квасец лиснатото - 1 пакет;
• мелено пилешко - 500 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Лук - 2 чешниња;
• . Кари во прав - 1 лажиче;
• чили во прав - 1/2 лажиче ;.
• . Куркума - 1 лажиче;
• . Ким - 1/2 лажиче;
• . Нане лисја - 1 лажиче;
• мелен ѓумбир - 1/2 лажиче ;.
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Во тава се загрее масло и испржете го кромидот исечени до транспарентни. Микс кромид со мелени лук, додадете кари во прав, ѓумбир, пиперка, куркума, ким и мелено пилешко. Фрај пополнување до тавата ќе испари вишокот на влага. Потоа поврзете го мелено пилешко со сецкани нане и угасне кутии.

Наново издувам слој на квасец тесто и се сече на кругови на еднаков дијаметар. Во центарот на секој круг стави пополнување на месо и zascheplyaem samsy работ на три страни да се направи триаголник. Подмачкува колачи со растително масло и се пече издувам Самса квасец тесто за 15-20 минути на 200 степени.

Рецепт вегетаријанска мекици лиснато тесто

состојки:

• Компири - 500 g;
• путер - 20 g;
• хот чили пипер - по вкус;
• земјата ким - 2 лажички ;.
• семе од синап - 2 лажички ;.
• . Куркума - 1 лажиче;
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• cilantro;
• лиснатото - 1 пакет.

подготовка

Компири се мои, чисти, се сече и се вари во посолена вода околу 20 минути. Во тава се топи путерот и пржете на компир парчиња во него до светло кафена боја. Додади во компири зачини: ким, сенф, куркума и сецкани чили (без семки). Чекај, додека смесата е нека вкус и отстранете од топлина. Истурете компири со сок од лимон и оставете го да се излади, а потоа се поврзете со cilantro.

Ретко наново тестото и исечете кругови надвор од неа. Во центарот на секој круг се стави мала количина на полнење, zascheplyaem раб. Фрид загрее масло и пржете додека златниот Браун Самса. Подготвени пити се постават на салфетка да магацинот на вишокот на масти.

Видео: Самса издувам рецепт testa.Uzbeksky

Видео: Како да се направи издувам Sams (целиот процес)

Видео: Самса лиснато тесто дома