Самса - рецепт

Самса - вкусна ориенталната кујна. Но, се покажа, тоа е апсолутно не е тешко да се направи. Рецепти за слоевит Самса прочитате подолу.

Рецепт со месо Самса

состојки:

За тестото:

• врела вода - 1,5 чаши;
• брашно - 4 чаши;
• рафинирано растително масло - 20 ml;
• Сол - краен случај.

За фил:

• мелено месо - 600 g;
• Кромид - 400 g;
• 73% путер масти - 120 g;
• сол;
• пипер;
• зачини.

За подмачкување:

• јајце - 1 компјутер.

подготовка

Да почнеме со опис на рецепт тест за мекици. Во сад се става просо брашно и сол. Додадете масло, поливајќи ги со врела вода кул. Промешајте и оставете околу петнаесет минути. Кога на масата има ладење, pritrushivaem брашно на масата, се шири на тестото и месете додека не стане еластична. Тркалање на топката од тесто, капакот и извадете го за 20 минути во фрижидер.

И тие се подготви себе си за полнење: за овој кутии се меша со сецкан кромид, додадете малку сол, бибер, додадете зачини по вкус. Одлична за samsy ким. Сите се меша добро.

Сега ние се повлече од тестото, се подели на 12 парчиња. Pritrushivaem маса со брашно и тркалање игла наново секое парче во палачинка. Стави одозгора околу 2 лажички полнење и 10 g путер. Ивиците на секое четка топчиња готвење навлажнета со вода и lepim patty триаголен облик. Хартија за печење наредени печење, маст нафта, се шири нашата образувам врвот на секоја подмачкување тепани јајце. Во умерени рерна се пече околу 45 минути.

Рецепт Самса со сирење и билки во рерна

состојки:

За тестото:

• вода - 400 ml;
• Пченично брашно - 800 г;
• растително масло - 80 ml.

За фил:

• suluguni - 300 g;
• кромид - 130 g;
• зелена - 300 g;
• путер 73% масти - 50 g;
• сол;
• црн пипер.

подготовка

Прво, подготви тесто за Самса: во сад на брашно (по можност пребарувајќи), се посипува врела вода, масло за јадење, стави малку сол и се меша добро на сите. По околу една четвртина од еден час на маса се постават на маса, се става брашното и месете мека тесто. За 20 минути, извадете го во фрижидер. Кромид melenko урнат, тоа passeruem во путер maslitse. Свежи билки (копра, cilantro, магдонос) и мојот obsushivayut. Понатаму, тоа е земјата и се меша со кромид. Сирење сече на коцки melenkimi, да го додадете останатите состојки и добро промешајте. Пополнување е подготвена. Сега ние се добие тесто, се подели на парчиња од околу 50 грама. Наново следните парчиња со дијаметар од 10 cm. Во центарот на секоја од нив и се стави кутии zaschipyvaem работ patty формирање на триаголен облик. Добиени предобликот ширењето на сад за печење, поставени хартија за печење. Топ подмачкува pritrushivaem вода и сусам. Се пече на умерена температура додека светло.

Самса со пилешко - рецепт

состојки:

• големи пилешки копани - 2 ЕЕЗ;.
• брашно - 270 g;
• Кромид - 200 g;
• жолчка - 1 компјутер;.
• пипер;
• сол;
• 73% путер масти - 100 g;
• сусам.

подготовка

Во сад се става брашното, а потоа се стави малку сол и ладни путер, рендан на ренде. Па тоа е за сите frays раце. Истурете околу 100 ml вода и се промешува повторно брзо, маслото не се стопи. Ние се тркалаат надолу топката тесто, заврши со фолија и го стави во фрижидер најмалку половина час.

Сега продолжи со подготовка на филот: melenko урнат кромид, излупени пилешки копани, прекин на месо, уништите. Се меша со месо со лук, сол, црн пипер.

Сега ние се повлече од тестото од фрижидер, се делат на половина. Тркала надолу од еден дел на колбаси, кои се сече на 7 дела. Како резултат на парчиња каша раце и наново, така што тие формираат круг со дијаметар од околу 12 см. Во центарот на секој круг се постават надвор од кутии. Сега се формираат триаголна пита. Ние се шири Самса на печење, на хартија за печење наредени конци надолу. Победи пилешко жолчка од јајце 1 лажица вода и како резултат на маса подмачкува врвот празни места. Pritrushivaem врвот сусам и печете на 180 степени околу 45 минути.

Како што можете да видите, дома мекици рецепти доста комплексен. А малку напор и трпение, и сите мора да успее! Бон appetit!