Лосос во фолија

Лосос - вкусна и многу корисни риба лосос. Многу е лесно да се готви лосос во фолија во рерна, ќе ви каже како да го направи тоа.

Следните точки треба да се смета при изборот и купување на риби:

• Новак риба, толку подобро;
• дива риба подобро од вештачки расте;
• од купување на норвешки лосос треба да се напушти.

Во секој случај, можете да го замените диви лосос розова лосос.

Лосос во фолија во рерна со компири - рецепт

состојки:

• компири - 3 парчиња. просечната големина по порција;
• лосос - 1 компјутер. со тежина од 2,5-3 кг;
• стопен путер или маслиново масло;
• магдонос, коријандер и зелени кромид;
• Лук - 4 чешниња;
• зачини земјата (рендано морско оревче, црн бибер, каранфилче, коријандер);
• крем - 30 ml;
• лимон.

подготовка

Компири се вари во посебен сад или прочистена "во униформа". Средни компири може да се готви во целина.

Чисти, се мие и се извади утробата риба. Можете да го пече целина, тогаш отсече главата не е потребно, само треба да се отстрани жабри.

Можете да се пече на лосос во фолија во вид на филети или стекови поединец, тогаш тоа е потребно да се намали на филети со барели на кожата. За погодност, можете да се намали секоја од цели парчиња со буриња за 2-4 парчиња.

Намалување на фолија на големината на секој поединец парче печена или целата риба.

Со четка подмачкува рибино масло. Понекогаш ние се прошири на sprigs фолија на зеленчук, врвот - риба и заврши-пакети. Тоа може да се пакуваат за сигурност за по втор пат. Лосос спакувани во фолија шири на сад за печење или мрежа и се ставаат во претходно загреана рерна. Оптимална температура - околу 200 степени. Ако рибата е целина - се пече 30-35 минути. Филети пече 8-10 минути - тоа е доволно.

Ако рибата е цела, се шири на посебна служи јадење и се снашле на зелена боја. Од двете страни се доволно длабоки намалувања се за да може полесно да се подели на делови.

Ако печени филе, лежеше во a la carte јадења компири, печен лосос и следната, да ги декорираат со sprigs на зеленилото.

Сепак, потребно е да се примени на табелата светлина сос, го подготвува од павлака, сок од лимон и лук опаднат со зачини. Можете да се разреди со мала количина на бело вино сос или ладна зовриена вода.

За ова јадење, тоа го прави смисла да се применат груб 'ржан леб, краставица, бела или вино розе или посилен пијат, вотка, горчлив или силна Бери ликери, џин, aquavit.

Видео: Лосос во фолија

Видео: Подгответе се готви лосос во фолија.

Видео: пастрмка или лосос на скара во фолија рецепт узбекистански кујна на