Seabass - рецепти

Seabass обични - важна храна океанските и морските риби од семејството moronovyh. Во Русија тоа е повеќе позната под името на море бас. Рецепти за оваа риба неодамна станаа популарни. Seabass риба јадења се доста честа појава, не само во медитеранските земји, но во Азија, Латинска Америка, па дури и, воопшто, во целиот свет.

Со развојот на ин виво најголемиот случаи може да достигне должина од 1 метар, а тежината на риба е во можност да стигнат до 12 кг. Во моментов, во многу европски земји (Италија, Шпанија, Франција), море бас раса во вештачки езера и базени и во природни води со морска вода. Обично, на влезот на пазарот на море бас, расте вештачки, а малку помалку (што е од суштинско значење за потрошувачите) е помалку скапи во споредба со дивите риби, кои растат во природни услови.

Како да се подготват море бас?

Многу може да се прашуваат како да се готви вкусна море бас? Тоа не е премногу тешко. Веројатно, готвење море бас на било кој начин не е фундаментално различно од другите методи на подготовка на овој вид на риба. Во однос на готвење море бас - риба универзални: тоа може да се маринираат и се пече, СРЈ, се вари во вода за неколку. Покрај тоа што мала количина на коска. Исто така, може да се готви море бас во крем сос. За да го направите ова, едноставно СРЈ на риба целина (ако не и голем трупови) или парчиња и се прелива класичен павлака, путер и брашно сос.

СРЈ на риба правилно

Како да печено море бас? Се разбира, како и други риби, се тркалаат во брашно во прв план. Логично е да се измеша пченкарно брашно со пченица во приближна сооднос 1: 1. Кората ќе излезе мазна и златни. Можете да го користите само пченкарно брашно, како што се прави во многу земји од Латинска Америка. Ако се печење на целиот труп, препорачливо е да се направи плитки намалувања на двете страни. Во случај кога пржена риба, се сече на парчиња крст, се вари за некое време по печењето треба парчиња со кромид и домати додавање. Или да користите некоја друга сос.

ceviche

Еве една интересна, едноставен, но во исто време, деривати на рецепт, популарна во Латинска Америка (особено во Перу и Еквадор). Подгответе ceviche на море бас (сад за партијата во Латинска Америка стил).

состојки:

• околу 500-600 g филе seabass (по можност без кожа);
• сок од 1-2 лимони;
• Сок од 2-3 лимес;
• 1-2 црвени кромид;
• 1 топла црвен пипер;
• 30 ml од растително масло (маслиново масло или ладно цедено сончогледово погодна);
• 1-2 целер petiole;
• зелена коријандер.

подготовка

Ние ќе го намали филе на море бас со кратки ленти или на мали коцки, погодни за јадење. Излупени кромид ќе се намали тенка половина прстени и бибер - ситно крст, отстранете дршката и семиња. Во стаклена тегла со тесни-фитинг (навој) капак сок од лимон и се меша 2 овошје вар. Prisolit и додадете малку путер. Ние се меша и оптоварување на парчиња во Seabass маринадата. Кромид и пиперка obdadim врела вода, држете го за една минута или две, solom zamarinuem во вода и сок од 1 лимон во посебен сад. Банка да се отстрани риба во фрижидер за 2 часа, иако може да има 15-20 минути подоцна, но, во принцип, тоа е прашање на вкус. На крајот на саканото време, отстраните од маринадата риба парчиња и се мешаат во сад салата со маринирани кромид и пиперки. На сето ова додадете сецкан целер и сецкани cilantro. Можно е и лук Леќата.

Ние им служи правилно

Со ceviche може да се хранат ориз со сос "Мол" (вклучувајќи ги и "Зелен центар"), со салата од авокадо, варени млади пченка, палента, палента, чипс, печени или варени компири. Препорачливо е да се светлина Чиле вино или Писко егзотични вотка (ако се повлече од а), бурбон, пиво во Латинска Америка стил (пченка). Сега, тоа е време да се стави една извонредна Перу народна музика и изненадување гости и дома.

Видео: Branzino Ал forno / Море бас на Медитеранот (videoretsept)

Видео: Готвење море бас во солена | Се пече на риба во рерна | едноставни рецепти

Видео: Море бас со маслиново сос / Како да се готви риба seabass / видео рецепт [Patee. рецепти]

Видео: Печени Море бас [Среќен Кујна Рецепти]