Браун на главата свинска

Selz - се притисне варени колбаси, варен во посебна обвивка или понекогаш во тегла. Ова јадење може да се добие не само за ручек, вечера, но како и оригиналот закуски. Дозволете ни да го споделам со вас како да се готви свинско Браун главата.

Рецепт Selz на главата свинска

состојки:

• свинска глава - 1 компјутер,.
• кромид кромид - 3 парчиња;.
• вода - 7 l;
• Свинско - 1 кг;
• моркови - 1 компјутер;.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• магдонос - 1 компјутер;.
• кората од лимон - по вкус;
• зачини;
• копар и магдонос - по вкус.

подготовка

Свинска глава свинско и миење каша, obsushivayut и го стави во длабока тава. Додавање на коренот на месо, ладно пополни некои вода и се вари додека не се направи, околу 4-5 часа. На 40 минути пред крајот на готвењето, сол и фрли ловоров лист. По myasko готви, ние внимателно отстранете ја, кул, да ги одвои од коските и shinkuem мали парчиња. Потоа го ставаат на месо во посебен сад, додадете мелени претходно крушка кромид, пиперка и рендан кора од лимон.

Сите состојки се прелива месо супа, Ние го стави на оган и се готви за околу 1 час. Следно, содржината се шири на газа заврши, под притисок, и го постави за неколку часа во фрижидер. Пред сервирање, готови свинско Браун marlitsy извади, се сече на парчиња и се служи со свежи билки.

Домашна Браун на главата на свинска

состојки:

• срцето говедото - 700 g;
• главата свинска - 3 kg;
• пилешки црн дроб - 500 g;
• зачини;
• сол големи - 1 g;
• земјата ким - 1 кг.

подготовка

Главата е внимателно обработени, се мијат и се сечат myasko со кожата. Сега ние нокаутирам што е во голем сад, се полни со вода и се готви на слаб оган додека тендер. После тоа, се извади на месо и коски од чорбата и да ги отстрани сите траги од месо. Скокнеш во текот на неговата просечна reshotochku мелница.

Срцето чисти од филмови, отстрани згрутчување на крвта, измие, натопени во ладна вода за околу 2-3 часа, obsushivayut и се сече на парчиња. Наполнете го со ладна вода и се вари додека тендер за 3 часа. Срцето е уништите на мали парчиња.

пилешки џигер се мие, се вари додека тендер и се исецка на коцки. Сега, во сад со меленото месо Стави црниот дроб и срцето, да додадете зачини по вкус и сол. Измешајте добро и многу се шири во кеса за готвење и врзување, дува воздух.

За да Браун сврте круг, стави кесата во висок цилиндричен сад, Пирс во неколку места, дебеличка притиска на плочата и го стави на малку тежина. Сега ние отстраните садот во фрижидер и се сечат околу 12 часа. По некое време, ние порака Браун од пакување и служат, се сече на парчиња, со рен, сенф и црн леб.

Браун на главата свинска

состојки:

• -3 kg главата свинска;
• свиња ушите - 500 g;
• свински кожи - 500 g;
• свинско нозе - 2 кг;
• сијалицата - 2 парчиња;.
• Лук - 4 чешниња;

• зачини.

подготовка

Значи, да се подготват главата Браун на свинска чистат, мијат темелно и се сече на парчиња. Потоа се става ладна vodichkoj, стави ушите, нозете, кожата и оставете 60 минути, периодично менување на вода. Следно, се постави во тавата на оган, донесе до вриење и се варат на тивок оган за 5 часа.

Потоа додадете супа расчисти кромид и варете околу 60 минути повеќе, а потоа се фрлаат кромид. Сега внимателно филтрираме супа, додадете малку сол, црн пипер и се стави сецкан лук. Телото отстрани од коски, се сече на парчиња и се прелива супа, така што тоа е лесно да ги покриени. Футрола за печење пополни маса течноста готви 2 часа и даде целосно зацврстуваат.

Видео: Свинско Браун. Saltisons на главата на свиња. (Saltsіson. Salceson). Ладно месо.

Видео: saltisons

Видео: butchering главата на свинска butchering Раководител на свинска

Видео: Домашна Браун главата. Како да се готви вкусна Браун