Свински ребра на скара

Ова љубител на скара знае дека правилно готви свинско ребра

Свински ребра на скара - рецепт

состојки:

• шеќерна трска - 45 g;
• Црвен пипер во прав - 5 g;
• Сушени чили, морска сол - да вкус;
• сушен кромид и лук - 1 1/2 лажиче ;.
• сенф во прав - 1/2 лажиче ;.
• кечап - 240 ml;
• свинско ребра - 3 кг.

подготовка

Подготвување на сува мешавина на триење на рабовите на шеќерна трска, црвен пипер, сушени пиперки, кромид, лук, сенф и сол. Расчистување на редови на ребра на филмови и вишокот на масти, туп нив сува крпа и се фаќа со миризливи микс. Од овој момент ребрата може да биде директно се стави на загреана скара, и тоа е можно и пожелно да се остави ги да се маринираат за целиот ден. Како што минува времето, ребро лежеше на јаглен и се готви за 4-6 минути, во зависност од топла јаглен за периодично подмачкување кечап сладникав формирање сјајна кора на површината.

BBQ Свински ребра на скара

Тоа не е никаква тајна дека на готовиот сос за скара е полна со адитиви со буквата "Е" во почетокот, како и покрај дома и нема да биде 100% сличен на продавница, но е загарантирана да помогне во одржување на здравјето на гастроинтестиналниот тракт.

состојки:

За маринадата:

• spareribs - 2.5 kg;
• растително масло - 70 ml;
• сок од лимон - 15 ml;
• лук chives - 5-6 парчиња;.
• Вустершир сос - 15 ml;
• Соја сос - 45 ml;
• . Тестенини од чили пиперки - 1 лажиче;
• морска сол - по вкус.

За сос, скара:

• кечап - 240 ml;
• сок од портокал - 45 ml;
• Шеќер - 25 g;
• пушеле црвен пипер - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Поделете го ребра во делови откако ќе се извадат од остатоците на филмови и масти. Obsushennye трансфер ребро пластичен сад или длабок плех сад. Марината за свински ребра на скара е добиен од frothed Ворчестер и сок од лимон, растително масло, кои потоа се дополнува со чили и прашкасти во паста со сол лукчиња. Кога станува збор за маринирање, тука правилото "колку повеќе толку подобро", туку затоа што, ако тоа е можно, остави на мира месо за до 24 часа, во спротивно неколку часа ќе биде доволно.

Можете да ги купите шише сос за скара и значително намалување на времето за готвење, а вие може да се готви домашна колега, се вари во тенџере со сок од портокал, кечап, малку шеќер и пушеле пиперка 10 минути.

Стави ребра на скара во текот на оган и се готви за 3-4 минути од секоја страна, во голема мера за подмачкување сос.

Свински ребра на скара во мед сос

Се разбира, може да се готви свинско ребра во фолија со помош на печката, на скара, но интензивната топлина обезбедува месо не е само пријатен за сјајна кора око, но, исто така, со изобилство на сок, кој не ќе тече надвор се должи на присуството на истата кора.

состојки:

За маринадата:

• Свинско месо - 2,5 kg;
• хот чили пипер - по вкус;
• лук chives - 4 парчиња;.
• chives - 5 пенкала;
• вар сок - 25 ml;
• Кромид - 40 g;
• нотка на морско оревче и мајчина душица лисја.

За сос:

• кечап - 80 ml;

• Мед - 120 ml.

подготовка

Подготовка на свински ребра, со користење на мешалка се подготви маринадата од лукчиња чили, двата вида на кромид, сок вар, морско оревче и мајчина душица. Половина лажичка паста добиени издвои, а остатокот од Бришење на месо и оставете барем неколку часа.

Останатите маринадата, се меша со топла мед и кечап во слатко-лут сос. Готви свинско ребра на скара за 7-9 минути од секоја страна, редовно подмачкување мед сос.

Видео: Машки кујна. На ребра на јаглен.

Видео: Свински ребра на скара