Она што може да го замени маскарпоне?

Маскарпоне - многу мек крем сирење има мек крем вкус кој потсетува на најдобрите сорти на павлака и топло млеко во исто време. Некои веруваат дека името на производот доаѓа од «mas que Bueno», што во превод од шпански значи "подобро отколку добро".

Маскарпоне, најчесто се користи во бизнисот со слатки за подготовка на разни десерти, најпознатите од кои се и изварка тирамису. Но, тоа е исто така се користи како акутна сирење закуски, маскарпоне подготвува со мешање со сенф и аншоа.

Корисни својства на маскарпоне

Калорична маскарпоне висок: околу 450 kcal за 100 g на производот, така што е тешко погоден за исхрана. Но, луѓето кои немаат никакви проблеми со фигурата, деликатес vyzyvet најпозитивен чувство за вкус.

Како и секоја млечни производи, маскарпоне има голем број на корисни својства: содржи есенцијални амино киселини, вредни микро и макро елементи, вклучувајќи ја и потребата за мускулно-скелетни калциум, како и голем број на витамини.

Маскарпоне сирење: она што може да го замени?

За жал, на овој прекрасен производ не може секогаш да се најде во продажба, а цената на овој вид на меко сирење е доста висока. Затоа, се поставува прашањето, како сирење може да се замени со маскарпоне?

Најмногу сличен со маскарпоне за вкус и квалитет на други национални италијански млечни производи - рикота, Сирење произведени од сурутка. Може ли да го замени маскарпоне ricotta и како? Замена е сосема можно, но мора да биде земена предвид за храна наменета сирење. За разлика од маскарпоне сорти рикота, се од различни видови: малку слатка, сосема одговараат наместо маскарпоне во десерти и солени и пушеле сорти може да го замени сличен производ во мезе јадење. Но, рикота - е исто така ретка посетител во нашата кујна.

Некои совети за да го замени маскарпоне "Bonjour" крем сирење "Almette" или "рамка".

Она што може да го замени маскарпоне сирење во еден дом за готвење? Производот е слична на оригиналниот маскарпоне по вкус, се готви едноставно.

Како да се подготви маскарпоне дома?

состојки:

• масни крем (најмалку 25%) - 1 L;
• лимонска киселина - лажичка.

подготовка

Се прелива крем во сад, топлина до првата меурчиња. Разредете лимонска киселина, налевање ова во една лажичка со малку киселина вода. Продолжувајќи мешање, се става на разредена киселина во топла крем. Чувајте го кремот на тивок оган додека се додека не стане многу густа.

Сува сад стави сито, се стави памучна крпа, здиплен во половина во својата дното. Се стави на крем во сито и со нетрпение очекувам кога сурутка е исушена. Овој процес обично трае околу 1,5 часа. аналог маскарпоне - преостанатите во сито на производот. Тоа треба да биде во можност да фунта.

Готвачи понудат замена во маскарпоне крем за тирамису вообичаените млечни производи.

Тирамису без маскарпоне

состојки:

• Јајцата - 3 парчиња;.
• рустикален крем - 300 g;
• урда - 300 g;
• бисквити - 300 g;
• шеќер во прав - 3 лажици. лажици;
• Какао / прав - 4 лажички;
• Природни сварено силна кафе - 1 чаша.

подготовка

Урда нанесуваат низ сито, да додадете свежа павлака, се меша темелно размахване миксер. Јајце и размахване додека тие ќе се најде во бела боја. Сите компоненти на микс. Камшикување протеини одделно, внимателно се става во маса, уште мешајќи. Избор на антена со висок рабовите. Потоната во кафе е ладно место колачиња на чинија во еден слој на горниот капак варен крем, повторно се стави слој од бисквити натопени, а потоа - слој на крем. Значи се шири кон рабовите на јадења, горниот слој крем посипете какао.

Ова тирамису е вообичаено да се јаде со лажица, како пудинг, тоа не е како на намалување на парчиња од колачот.

Видео: маскарпоне дома. Рецепт.

Видео: маскарпоне тирамису