Што зачини се додаваат на месото?

Сега е тешко да се подготви било каков вид на месо само со сол и црн пипер. Зачини и различни зачини веќе долго време се цврсто решени во кујните на многу домаќинки и без нив е речиси никој не е подготвена.

Убавината на зачини кои со нивна помош, месото станува се повеќе мирисна и се здобива со оригинален вкус. Покрај тоа, природни билки се многу корисни и нивната редовна употреба помага во одржување на здравјето на луѓето. Истиот вид на месо се стекнува со различен вкус, не само поради различни начини на подготовка, но, исто така, бидејќи на различни билки и зачини за месо.

Вреди да се одбележи дека понекогаш добро избрани зачини и зачини за месо дури и не дозволува да се користи сол, што е многу важно за оние кои се гледа нивното здравје и месо во исто време да не ја изгуби вкусот. Но, во овој случај, најважно - да се избере вистинскиот зачини, и да се разбереме кои од нив се најдобро одговара на одредени видови на месо, како и да се знае кога тие треба да се додаде.

Ако готви топла чинија, зачините се користи за пржење или станува за компот, мора да се стави на крајот на готвењето, понекогаш се веќе во готовиот сад. Кога станува збор за ладни јадења, како што пушеле месо, а потоа зачини се додаваат на почетокот на готвење.

Првично стави зачини во мелено месо, кој потоа се користи за подготовка на топли оброци. А што се зачини се додаваат на различни видови на месо?

Зачини за месо

За подготовка на јадења говедско месо - стек, печени или задушени месо, супи и гулаш, се најпогодни се зачини како оригано, босилек, рузмарин, тарос, allspice, црна и црвена пиперка, куркума, ким, мајчина душица, коријандер, семе од синап, риган и каранфилче. Одберете треба да се базира првенствено на нивниот вкус и преференци, но тоа треба да биде многу внимателен со износот додадена на зачини садот.

Тие се дизајнирани за да се направи вашиот месо попривлечен и да ја истакне својата вкус, но ако ја претерала, зачини само убие вкус на месо. Исто така, кога готвење месо треба да се запомни дека во зачинот мора да ги содржи сол, бидејќи тоа го прави месото сочни и тендер.

Што зачини се погодни за свинско месо?

Секое јадење свинско месо, како и многу други, ќе имаат корист од тоа на истата од зачини. Ова месо оди добро со сите видови на пиперка, лук, ловоров лист, ким, смрека, lemongrass, кардамон, жалфија, морско оревче, босилек, целер семе, рузмарин и риган.

Друга карактеристика на свинско месо што може да додадете малку шеќер. Слатка свинско месо е многу популарна во кинеската кујна, и многу луѓе го сакам толку необичен вкус.

Видео: An Honest Преглед на набавките од Индија. Зачини во кутии.

Видео: индиската кујна: chakhokhbili од стаорци, подготовка месо од стаорец! Опис за видео