Сушено свинско

Ние често се соочуваат со проблем кога сакате вкусно парче свинско месо или колбаси, но да се купи нешто во продавница плаши, бидејќи тие не знаат од каде што овој производ се готви. Во овој случај, одлична опција може да биде отсечен, која може да се чуваат за долго време и тоа не губи вкусот, згора на тоа - тоа е одлична можност за еден сендвич.

Многу вкусна и не е премногу мрсна свинско месо отсечен излегува дека секоја жена може лесно да се подготви дома.

Сушен свинско месо - рецепт

Значи, ако ви треба добар почеток снек при пристигнувањето во случај неочекувани гости или полнење за еден сендвич кои можете да ги понесете со вас да работат и да не се грижи, дека тој збркана, ние ќе ви покаже како да се направи говедско месо отсечен дома.

состојки:

• свинско филе - 1 кг;
• G - 3 лажици. лажици;
• пиперка - 1 лажица масло. лажица;
• ѓумбир во прав - 1 лажица масло. лажица;
• . Кршен чили пипер - 1 лажиче;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.

подготовка

За да започнете, измијте ја сечење за отстранување на вишокот на масти, ако ги има. Измешајте ги сите зачини и истријте ги месо. Ако, по триење се уште остануваат зачини, ги посипете на врвот на месо. Ставете го во сад или плоча, се покрива со фолија или капак и го стави на три дена во фрижидер.

Додека месото да стои во фрижидер, потребно е да периодично (1-2 пати на ден) да се сврти. По некое време, извлечете го месото од фрижидер, добро избришете ја, заврши во cheesecloth, здиплен во половина, и ја спушти во вентилирана, кул област. Една недела подоцна, вашиот месо е подготвена, особено на пациентите можат да чекаат 10 дена и да уживаат во своите кулинарски ремек-дело.

Сушен свинско дома

Убавината на свинско месо, излечи дома, кој го користите вашиот омилен зачини може да го даде вкусот што го сака.

состојки:

• свинско филе или вратот - 1 кг;
• сол, црн пипер, коријандер, копра, ким, ловоров лист - да вкус;
• Provence или италијански билки - на барање.

подготовка

Мојата месо, отстранување на вените и избришете ги со хартиена крпа. го фаќа со сол, бибер и остатокот од наведената зачини и билки, ако сакате, можете да ги оневозможите нешто или обратно додадете.

Ние се стави нашите месо во стакло или керамички сад и стави во фрижидер за еден ден или два. По еден ден треба да се провери дали сок од месото даде, ако не, тогаш најверојатно тоа се уште не е prosolilos и нема сол. Во овој случај, да додадете повеќе сол, а потоа испрати во фрижидер за еден ден.

Потоа, свинско бришење, завиткан во газа (1-2 слоеви), и ја спушти во добро проветрено место. По вреди да се обидува на месо и ако нешто од една недела не е доволно - сол и зачини, а потоа се фаќа друг и ќе замине за неколку дена.

Видео: Суво свинско Бон appetit!

Видео: Суво свинско месо. Еден месец подоцна.