Како да се готви тестенини?

Тестенини (фиде - буквално "црви", Итал.) - позната и широко популарен производ, еден вид на тестенини (или, како што најчесто се подразбира во пост, тестенини). Фиде, како и други видови на пасти, стапови претставува тркалезни цевки, малку потенки од шпагети. Во Италија, на локалните варијанти се познати и автентични со оригинални имиња. Тестенини главно направени од страна на индустриски методи бесквасен пченица тесто.

Се верува дека идејата дошла тестенини италијански готвење по средбата ориз тестенини, популарни во Југоисточна Азија и биле донесени во Европа, Марко Поло. Италијански и, воопшто, било кој квалитет на тестенини (како и други видови на квалитетни тестенини) е направен од тврда пченица со мала количина на глутен. Важно е да се запамети оние кои се грижат за хармонијата на својата форма, така што гледа во продажба фиде со зборот "група" А "на пакувањето. Запомни дека квалитетот на бојата на фиде може да има нијанси на сива боја.

Како да се правилно и како да се готви тестенини?

Истурете во тава на вода и да ја доведе до вриење - сега може да се фрли фиде, само прво подобро истурам 1 суп.л-патки. една лажица растително масло - за да поставите не се држиме заедно.

Се сеќавам еднаш и за сите: висок квалитет на тестенини (било тестенини, вклучувајќи тестенини и) правилно готви Ал dente Според пакет насоки (што значи "на забот", ital.). По овој пат, вода беше исцедена и паста не беше измиен (ова не е потребно). Да се ​​готви на тестенини до Ал dente степен внимателно проучување на пакет (обично се вели: "готви 5-15 минути", изберете средината).

Овдека тестенини во тенџере да се вари (возбуда), намалување на топлина и се вари за 7-10 минути, а потоа се наведнува наназад во сито или метал сито. Послужете со месо, риба, печурки, рендано сирење и разни сосови. Добро, исто така, служи свежи салати и светлина трпезно вино nesulfitirovannoe за подобра апсорпција.

Како да се готви супа со тестенини?

Најлесен опција: готви на тестенини посебно (како и во претходниот рецепт, види погоре). И да додадете на супа за 2-3 минути додека тендер.

Можете да го направите малку полесно: додадете фиде во вистинската количина за 5-10 минути пред општа достапност на супа, која се дефинира од страна на подготвеноста на други производи. Пилешко и свинско месо обично се вари најмалку 40 минути (говедско, јагнешко и Турција - повеќе, компир и морков - околу 20 минути, слатки пиперки и зелка, брокула - околу 8-10 минути).

Поради овие причини, вие не треба да се вари темелно тестенини за 5-8 минути подолго, особено со оглед на времето до супа пред фрлаат директно во сад и служи само приготвува на температура и се лади, во спротивно тоа ќе свариш на состојбата на "партали", нема да има добар вкус, и на народот, тие имаат тенденција да сакаат да јадат супа, и не се плеткаш со тест razlezshimsya.

Како да се готви тестенини млеко?

Се разбира, за подготовка на ова јадење е доволно само да се готви на тестенини посебно (видете. Над), се додава за да се загрее за 10-20 минути во водена бања или варени млеко и се зачинува со ванила или цимет и путер.

Можете исто така да додадете природни цвет мед (кога е кул да се загрее) и / или бари на пареа суво овошје (суво грозје, суви кајсии). Ова јадење може да се направи многу деликатна, ако додадете го на суво зачини: мешавина од кари или шафран, кардамон, рендано морско оревче, каранфилче, чили во прав, сува ѓумбир, различни видови на пиперка. Ако млеко фиде планира да поднесе возрасни, може да го додадете 1-2 лажици светло Мадеира или шери.

Видео: Што треба да направам за тестенини не се држиме заедно

Видео: пржени тестенини - рецепт видео

Видео: Тестенини со сос од месо, без тестенини nautically