Пица тесто на вода

Пица - првично на италијански потекло мега тави, сега е омилен во многу земји низ целиот свет.

Поранешниот Советски Сојуз, поради климатските услови и постојните кулинарски традиции, луѓето користат да се бара да се користи за печење на тесто во богато хранливото млеко или јогурт, често со путер и јајца (а понекогаш и замеси пица е иста). Овој пристап не одговара на класичен рецепт за пица тесто.

Можеби за некој сосема способен за дома готвење ова е отворање, но треба да се објасни: во Италија, тесто за пица се секогаш направени на вода, додадете брашно и малку маслиново масло. Во северните области на пица се подготвени со свеж квасец тесто. Нема други состојки во тестото не треба да се за вистинска пица, вие само може да додадете малку сол. Ајде да научите како да направите пица тесто на вода.

Ние треба: висок квалитет на брашно (по можност интегрални или позадина напишани) и маслиново масло.

Брзо пица тесто без квасец во вода - јужен варијанта

состојки:

• Пченично брашно - околу 2 чаши;
• маслиново масло - 2-4 уметност. лажици;
• вода - 1 чаша;
• Сол - 1 прстофат.

подготовка

Можете да направите пица тесто без квасец во водата од чешма или минерал. Во овој случај тоа е подобро да се користи Лесно маса минерални води.

Кваси на брашно, додадете путер и малку сол. Постепено додавање на вода, месење на тесто. Месете да грутки не се подобри подмачкана раце или миксер со спирална лопатка кога се работи со големи количини. На готовиот тестото веќе не се држи во рацете и работните површини, а потоа ролни ја во резерва и ком "одмор" за 20 минути, тогаш тоа е можно да unroll и таблетки obmyat подлогата. Само наново круг или правоаголна подлога со тркалање игла. склопот на дебелина на супстрат од бесквасниот тесто околу 0,3 см.

Следно, нокаутирам пица на подмачкан сад за печење или специјални керамички "камен" (на располагање на хардвер продавница). ние слој на подлогата сос од домати (Доматно пире, малку разредена со вода, благо зачинет), лесно посипете со рендано сирење, се шири на останатите исечени на производи за кои сте се одлучиле да се користи како полнење. Се пече на пица, а потоа посипете со рендано сирење уште жешко. Украсете со sprigs на зеленилото. Сече и се сервира. Бидејќи подлогата на бесквасен тестото не заборавајте да јадат сите топло.

Квасец тесто за пица на вода - повеќе северни

Квасец тесто може да се направи со сунѓер или bezoparnym начин.

состојки:

• Пченично брашно - околу 2 чаши;
• маслиново масло - 2-4 уметност. лажици;
• сув квасец - 1 пакет (т.е., околу 7 g, или свежо цедено 3 пати);
• вода - 1 чаша;

• Сол - 1 прстофат.

подготовка

Квасец разредена во вода, додадете сол (ако ви треба за да ги собере на тестото брзо, додадете 1 ч. Лажиче шеќер, но не и повеќе). Потребни кваси брашно и квасец полека фрлаат решение и масло, месете го тестото. Покријте го со чиста крпа и го стави на половина час на топло место. Удирани со тупаници го тестото, мачкам лесно подмачкана раце и може да се стркала супстрат за пица. Во склопот на дебелина -. За 0,5 см Понатамошното ширење на супстрат исечени додатоци состојки и се пече. Оваа пица ќе излезе со малку повеќе бујна подлога, тоа е вкусна и изладен.

Видео: бесквасен тестото за пица. Тенки тесто без квасец од Иван!

Видео: пица тесто: Видео рецепт

Видео: пица тесто без квасец во вода