Германски компир салата

Германски компир салата сега се класиците на германската кујна. Се разбира, како традиција да се готви вкусна и хранлива салати формирана по распределбата на масата на компир во Германија. Типично, Германски компир салата подготвени без месо или колбаси, но тоа не е строго правило, како што Германците би рекол.

Германски компир салата рецепт голема разновидност, и можете да сонувате во оваа насока, се разбира, има најмалку една минимална застапеност на германските кулинарски традиции.

Како да се готви Германски компир салата?

Поентата е едноставна, но сепак ... неколку мали трикови. Тоа е подобро да се користи средни компири, т.н. восочни сорти. Компири не треба да биде лесно варени мека и трошлив. Вари тоа треба да биде "во униформа", чиста топла и се ставаат во салата - ладно.

Берлин компир салата

Значи, компир салата и Берлин.

состојки:

• 600 гр мали варени компири со кожата млади;
• 1 лажица сенф Дижон (или 2 лажички руски);
• 80 ml на краставица саламура;
• 30 ml од 3% природен јаболков оцет;
• 50 ml од растително масло;
• 1 кисело зелено јаболко;
• 3-4 средни краставички;
• 1 голема главица кромид (или 1 мала труп праз 1) + polpuchka Shnitov-зелени кромид;
• 1 чешне лук;
• земјата црн пипер.

Подготовка:

Се меша оцет и сенф масло, лук печат и ја стегна марината во мешавина на ситно сецкан кромид. Во тоа време, се вари компирот. Варени компири во мали кора Нека се излади во ладна вода и се сече на произволна, не премногу мал (на пример, по должината на накрсно). Apple се сече на парчиња со средна големина. Краставици сече триаголник парчиња. Салата Стави слоеви: еден слој на компири на врвот - кисела кромид, јаболко и краставица, сите се повторува. Поновите шири слој од компири и се прелива маринадата рамномерно. Ние ги нашите салата и го стави да се разладите најмалку 2 часа, по можност во текот на ноќта, така што сите слоеви се добро натопени. Пред сервирање, посипете со сецкани зелени кромид Shnitov. Можете да се ставаат на маса.

Schwabsky компир салата

Можете да готви брилијантно едноставни Германски зеленчук салата со компири Swabian.

состојки:

• Околу 500 гр варен компир;
• 1 кромид (или зелен кромид пердуви 8-12);
• 1 чешне лук;
• 1 лажица сенф Дижон заврши;
• 80 ml зеленчук или печурки супа;
• изклинвам земјата морско оревче;
• магдонос;
• 4 лажица растително масло;
• 2 лажици јаболков оцет;
• свежо земјата црн пипер;
• сол.

Подготовка:

Вари компири "во униформа". Во тоа време, ситно исецка на кромид излупени и чешне лук. Додавање на морско оревче и да се пополни со мешавина од оцет и сенф масло во тесна капацитет (висока чаша). Се промешува, покријте и оставете го. Нека се излади малку варени компири и чистење на уште топло. Намалување на коцки со средна големина. На врвот со малку супа во марината со кромид и се меша сè во сад. Посипете со сецкан билки. Готово! Треба да се напомене дека можете да додадете која било од овие парчиња шунка салата, пржени или пушеле сланина, сите сече деликатеси месо за да изберете од, што е многу широк и разновидната во германските кулинарски традиции.

Компир салата може да се хранат одделно со месо или риба јадења. Салати, се разбира, на германски јазик, но тоа не е подобро да ги достават до нив пиво - не се меша добро со компири. Претпочитаат светлина трпезни вина (како Ризлинг, Милер-Тургау, Sylvaner, и други). Германски трпезни вина јасно заслужуваат.

Видео: Германски компир салата - Божиќ салата - Kartoffelsalat 28.12.2014

Видео: Германски компир salat.flv

Видео: Германски компир салата. Навистина вкусни. // Олег Карпов