Пица тесто во пицерија

Избор на пица бази е целосно детерминиран вашите лични параметри: тенок и крцкави, мека и воздушеста, или нешто во средината - било кој од овие опции, можете лесно да се подготви. Деталите за месење тесто за пица во пицерија ќе се дискутира во следните рецепти.

рецепт тесто за пица во пицерија

Ако не ви се допаѓа премногу тенки тесто, а потоа го пробате овој рецепт. По печењето на висока температура зголемувањето на работ на таква рамка и се скара, додека средната и zazharistoy останува рамен.

состојки:

• брашно - 255 g;
• квасец - 5 g;
• сол - 10 g;
• Шеќер - 5 g;
• вода - 185 ml.

подготовка

Вкусна тесто потребно долго време за бесплатен, па се подготвени да се меша за тропа до пица се пече.

Мешање се врши во присуство на основното едноставно на располагање на храната процесор со додатоци "куки". Фрли сите состојки во сад и месете. Рачно мешање процес се одвива на ист начин, само тоа бара повеќе напор.

На готовиот тестото е покриена и лево rasstoyatsya во топла соба за целиот ден. Поради малиот износ на квасец тесто полека се зголемува. По даденото време тестото внесе влага и станува повеќе еластични во употреба. разделете го на парчиња и повлечете ја на саканата големина рачно.

Се пече на 255 степени додека не се златни. Вкусни тесто за пица во пицерија ќе zazharistym ако тоа се шири на загреана камен или тава.

Сегашниот италијански пица тесто во пицерии

љубители на пица со тенка Korzh во основата ќе биде возбуден околу овој рецепт. На докажале трае околу еден и пол часа, и мешање на сите компоненти и помалку. финост и степен zazharistosti тест одредува температурата на готвење и се користи за печење форма. По можност направите пица на камен или загреан лиено железо.

состојки:

• квасец - 2 1/4 лажиче ;.
• брашно - 255 g;
• вода - 165 ml;
• Маслиновото масло - 15 ml.

подготовка

Се раствора во топла вода и се меша со малку засладени решение со сув квасец. Foamed става квасец решение на брашно со путер. Оставете rasstoyatsya тестото за еден час, а по форми. Тенка кора пица во пицерија е подобро да бидат обликувани со рака наместо наново со тркалање игла. Како резултат на тоа, на рабовите ќе излезе малку повеќе бујна, да се одржи на сос, но основата останува тенок и крцкави. Се пече на пица на 240 степени.

Квасец тесто за пица во пицерија

Покрај конвенционалните мешавина состојки во пицата ние ќе ги искористиме адитиви во форма на сушен лук и билки.

состојки:

• брашно - 235 g;
• квасец - 1 1/2 лажиче ;.
• Шеќер - 5 g;
• Сушен лук - 2 лажички ;.
• Маслиновото масло - 45 ml;
• вода - 165 ml;
• Италијански билки -. 1 лажиче.

подготовка

Измешајте првите три состојки заедно со сушен лук и сушени билки. Загревање на вода и се прелива со сува микс заедно со масло. По месење за 7 минути, покријте го и оставете го на топло, чекање за удвојување на обемот. Следно, се тркалаат го тестото и да ги достават на тесто во рерна на 220.

Мека и густа кора пица во пицерија

состојки:

• вода - 275 ml;
• Квасец - 10 g;
• мед - 10 ml;
• брашно - 365 г;
• маслиново масло - 25 ml.

подготовка

Ширење на мед во вода, додадете квасец и им дозволуваат на своите експанзија (активирање). Измешајте го растворот со масло и се прелива во брашно. Месете го тестото, да се одмори пред тркалање најмалку еден час. За да го тестото претвори бујна своите печени на ниска температура, околу 190 степени, околу 20 минути.

Видео: Пица Маргарита на тенка кора во пица!

Видео: пица тесто во pitstserii.The рецепт за пица тесто во леб машина