Кромид супа со сирење - рецепт

Супи во која главна состојка е кромид, популарен во многу земји од древни времиња. Кромид супи биле познати и многу распространета дури и во античките римски период. Кромид лесно расте и добро одржувани, достапноста на овој зеленчук за сите општествени слоеви придонесе за популарноста на супи.

Најчестите модерна верзија на кромид супа со сирење и croutons дојде од Франција (ова јадење е многу добро се допадна и не знаеше како да се готви на големиот француски писател Александар Дима).

Според легендата, кромид супа со сирење прв пат беше подготвен од страна на францускиот крал Луј XV на. Кралот се отцепи од апартманите на лов и ја поминаа ноќта или во колиба селанец, или во лов поднесе. Доцна во ноќта, Луис сака да јаде, но не најде ништо, но со лак, мала количина на путер, сирење и бело вино. Од овие производи се информиран монарх подготви супа. Потоа, садот стана доста популарен.

Во моментов, француски кромид супа подготвени обично врз основа на говедско или пилешко супа додавајќи темен или лесно пржени во путер, кромид, бело вино (понекогаш коњак, Мадеира или шери) и рендано сирење. Кромид супа служи со свежи билки и croutons.

Кромид супа готви поединечни делови и често служи во истиот сад, кој е подготвен.

Француски кромид супа со сирење

Пресметка на состојки за 1 дел.

состојки:

• Кромид - 1 компјутер;.
• природен путер - 20-25 g;
• бела пченица леб - 2 парчиња;
• тврдо сирење - околу 50-80 g;
• бело трпезно вино од грозје или солени силна - околу 50-80 ml;
• Различни свежа зелена (зелен кромид, магдонос, босилек, рузмарин, коријандер);
• Лук - 1 чешне;
• пилешко или месо супа, или вода - 200 ml;
• земјата црн пипер.

подготовка

Прво, подготви croutons (на пример, croutons): ние ќе го намали лебот на мали парчиња (приближна големина 1h1h3-4 см) и суши во рерна да се исуши на тава.

Ние ќе се намали кромид ситно и испржете нежно во мала тава со путер до златниот Браун (може да испржете го кромидот на тивок оган додека светлината транспарентноста на кој тој сака). Volem тава со вино и чорба, мешајќи за 5-8 минути на многу ниско топлина. смесата пренесе во чаша супа, пополнете го со врела супа, лежи во чаша croutons, обилно посипете сецкани мешавина зеленчук, лук и рендано сирење. Се промешува со лажица, бибер и - можете да јадат.

Поради недостиг на сирење (на пример, готвење во текот на ноќта, како Луј XV) може да бидат подготвени кромид супа со крем сирење, сирење само за ова прво треба да ги замрзне добро, дека тоа може да се фаќа. Па, ако немате време да го направите ова, едноставно сечат сирење како фино што е можно.

Кромид супа со сирење се подготвува на ист (види. Над), само пред поставување на croutons, сирење и билки и печени во вино protushenny кромид треба да бидат задушени со миксер, а потоа додадете супа и други состојки.

Видео: Рецепт: Кромид супа

Видео: Едноставно Вкусни - кромид супа - Рецепт / Супа

Видео: кромид супа || iCOOK добро на FOODTV || супи

Видео: Кромид супа на француски