Слива chutney

Chutney - Индискиот сос е подготвен од овошје со различни зачини. Постојат многу рецепти, но ќе ви кажам денес како да се готви слива chutney.

Слива и кромид chutney

состојки:

• Слива - 2 кг;
• суво грозје - 250 g;
• јаболков оцет - 500 ml;
• Суво бело вино - 300 ml;
• црвен кромид - 2 парчиња;.
• Кафеав шеќер - 300 g;
• рендан ѓумбир - 2 лажици. лажици;
• ѕвезда анасон - 3 парчиња;.
• земјата коријандер . - 1 лажиче;
• . Издробен цимет - 1 лажиче;
• Каранфил - 4 парчиња;.
• . Морска сол - 1 лажиче;
• Маслиновото масло - 50 ml.

подготовка

Сијалиците се чисти, се сече на тенки половина прстени, и процесот на ѓумбир Бришење на груб terochke. Зачини сите измешани и земјата во мелница за кафе. Сега, земи тава, се прелива во неа maslitse, загрее и passeruem подготвени кромид додека не омекне. Потоа додадете рендан ѓумбир, зачини, шеќер, сол и суво грозје. Пополнете ги сите оцет и бело вино. Покријте ја тавата со капак и оставете над средна топлина за околу 30 минути Не губи време залудно, чисти од коските сливи, нив, obsushivayut мие и се сече на половина. Сега ние испрати на овошје во тенџере, се промешува и се готви за околу 2 часа на тивок оган. Како резултат на тоа, конзистентноста на сос треба малку да се згусне и да стане жилав. Подготвени chutney слива прошири во стерилизирани тегли, тесни-фитинг капак и се чува во фрижидер.

Chutney сини сливи

состојки:

• сини сливи - 1 кг;
• Јаболка - 1 кг;
• црвени кромид - 500 g;
• Лук - 2 чешниња;
• ѓумбир корен - да вкус;
• Семе од синап - 1 лажица масло. лажица;
• Сол - 1 ST. лажица;

• црвен вински оцет - 500 ml;
• шеќер - 450 g

подготовка

Моите јаболка, крпа, прочистување и се сече на парчиња, без отстранување на кора. Слива се справи, се отстранат коските и поделена половини. Мелено лук и кромид се чисти и shinkuem тенка половина прстени. Ѓумбир корен процес и се фаќа на ренде. Тогаш тоа ќе се додаде на овошје во тава, додадете кромид, лук, ѓумбир, сенф и сол. Сите микс, го стави на оган, донесе до вриење и се вари половина час на слаб оган. Следно, се прелива со оцет, додадете шеќер, се промешува со лажица и се готви за уште 45 минути на многу ниско топлина. На крајот на сос за готвење треба да се згусне. Сега ние го разградува во подготвената тегли, ги стави во микробранова печка со полна сила, и да ја доведе до вриење. Ние ги заглави банките, се лади и чување на точно еден месец пред да се користи на ладно место.

Видео: Chutney слива.

Видео: Радха Црвено (Слива chutney)

Видео: карбонат со chutney