Минестроне супа

Авторски италијанската кујна - Минестроне супа. Вистинска италијанска Минестроне - дебел супа со голем број на различни зеленчук, се додава сув и / или млади боранија, грашок, ориз или тестенини (тестенини). Бидете сигурни да се користи на рачката од целер, моркови и домати, но во целина, оваа супа е подготвена со сите сезонски зеленчук.

Како да се готви Минестроне? Во различни региони на Италија, се разбира, има свои традиции и варијации на готвење супа од зеленчук Минестроне. Тоа е можно да додадете одредени состојки, како што се пржени парчиња шунка - па супа станува срдечна и специфичен вкус. Можете да го додадете во готовиот супа песто сос и / или рендан пармезан сирење со ситно сецкан билки (босилек, магдонос, коријандер и други). Ние, се разбира, се заинтересирани за тоа како да се готви Минестроне супа правилно.

пилешко Минестроне

состојки:

• 1 пилешки гради (со кожа);
• 1 тиквички;
• polkochana карфиол (или брокула);
• 2 кромид;
• 2 домати;
• 100 гр свежи или замрзнати грашок;
• 50-80 g пармезан;
• 150 g на фини тестенини;
• сол;
• 2 целер petiole;
• 1-2 лажици природен путер, иста количина на маслиново масло;
• суви зачини (бибер, грашок, ловоров лист, каранфилче);
• билки (босилек, магдонос);
• 2 чешниња лук.

Подготовка:

Измиени пилешки гради стави во тава и пополнување на ладна вода (околу 2 литри). Донесат дома до вриење над висока пламен. Ние ќе го отстрани бучава и намалување на топлина до среден. Podsolit и чорби (во рок од 40 минути) од крушка, Lavrushko, црн пипер, бибер и каранфилче. Izvlechom дојката од чорбата, се лади и се сече на коцки. Супа. Излупени зеленчук, односно моркови, кромид, тиквички и целер ќе се намали коцки или кратки цевки. Карфиол ладна вода се мијат надвор малку и да видиме во мали цветови. Во длабока тава се загрее на маслиново масло, додадете путер и оставете го да се топи. Spasseruem кромид за 2 минути. Додадете моркови и целер и propasseruem, мешајќи со шпатула, повеќе минути 3. додадете тиквички - уште минути 3. додадете содржината на тава и парчиња пилешко месо во тенџере со супа и варете околу 15 минути ќе меѓувреме blanshiruem домати со врела вода, кора и мелење. Додадете карфиол, грашок, макарони и домати. Dowar додека готви тестенини (7 минути) зачини и зачини сува. Ние им даде супа пијалак минути под капакот 5 и ќе служи, со додавање на секој дел од рендан пармезан сирење, издробени билки и лук.

Минестроне со ориз и грав

Еве уште еден рецепт за Минестроне со ориз, млади тркач грав и сланина.

состојки:

• 100 гр ориз;
• polkochana зелка;
• 150 g сланина;
• 4 домат;
• 1 тиквички;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 1, пиперки;
• 200 гр замрзнати боранија;
• 3 лажици маслиново масло;
• билки, сушени зачини, лук.

Подготовка:

Nashinkuem зелка. Излупени моркови, компири и тиквички ќе се намали коцки. Бекон ги скрати сламки. Чиста кромид, ние ќе се сече на половина прстени и СРЈ тава на маслиново масло со сланина. Слатка пиперка ќе скрати сламки. вода во тавата nalem или супа. Донесат дома на вриење, намалување на топлина. Стави во тава сецкан зеленчук, кромид и сланина, боранија, изми ориз. Ајде да се готви за 10 минути - сега можете да додадете сецкани пиперки и зелка. Во најмала рака - бланширана сецкани домати. Кук кратко - сварен ориз и компири. Сезона со суви зачини. Подгответе супа посипете со пармезан сирење (или други тешки рендано сирење) и сецкани билки и лук.

Видео: KuhnyaTV / Машки оброк - Минестроне супа

Видео: Минестроне супа