Узбекистански MANTI

Денес, ние ќе ве упати како да се направи вистински Uzbek MANTI. Тие се подготвени како мелено јагнешко месо критикувам во чиста форма, и да додадете богатство на тиква или компири.

Manty се готви само за неколку и се користи за оваа намена, посебен сад - mantyshnitsu. Таков уред може успешно да се замени со пароброд да се готви јадење или бари на пареа во multivarka.

Како да се готви Uzbek MANTI со тиква - рецепт?

состојки:

За тестото:

• Пченично брашно - 660-720 g;
• вода - 330 ml;
• путер - 110 g;
• сол - 10 g;

За фил:

• пулпа јагне - 950 g;
• Масти - 100 g;
• тиква - 220 g;
• Кромид - 750 g;
• zira Во прав - да вкус;
• земјата црвена пиперка (по избор) - по вкус;
• црн бибер - по вкус;
• сол - 15-20 g или вкус;
• растително масло за подмачкување.

подготовка

Топла vodichke распуштање на сол и путер. Мали порции Истурете ја пребаруваа брашно и месете го премија густа и еластично тесто. Целиот процес треба да трае околу дваесет до триесет минути. Месете треба внимателно да, прво во сад, а потоа на рамна побрашнета маса. Ја постигне саканиот конзистентност еластична, покријте сад тестото или пластична фолија и оставете го еден час за отекување на глутен. По време на MANTI тесто Uzbek е подготвена. И сега ние се продолжи со полнење.

Мијат и obsushennuyu овчо месо, сланина, кромид и тиква ситно shinkuem како фино што е можно. Потоа се комбинираат сите состојки во сад, се фрли сол, земјата црн и црвен пипер, ким и се меша темелно.

Од тестото се формира тенок колачи, од кои секоја се наметне кутии и запечати MANTI во секое погодно начин. Можете да навивам рабовите нагоре и печат, за да се добие вреќа. Но, повеќето од домаќинките се собраа првите две спротивните рабови на нивните zaschipnuv центар, а потоа запечатени со две странични дупки и да ги поврзете резултира опашки заедно во парови.

Готови производи натопена во масло дното и се шири на mantyshnitsy решетки. Ние ги стави во сад на веќе врела вода, се покрива со капак и варете триесет и пет или четириесет минути.

Подготвеност е многу внимателни да не се оштети тестото и не дозволувајте им на сок, ние смена кнедли на послужавник и се прелива великодушно со стопен путер. Исто така служи сосови на вашиот вкус, свеж зеленчук и кисела кромид. Бон appetit!

Видео: Како да се направи вистински Uzbek MANTI

Видео: Uzbek MANTI

Видео: Како да се готви Uzbek MANTI. (Кромид zazharki).