Азербејџански баклава

Оние кои еднаш се обиде овој деликатес, тешко заборавајте прекрасен вкус. Станува збор за баклава - јадење на азербејџански кујна. Сочни, вкусна и многу вкусна. Тоа е, исто така, популарен како Ерменскиот баклава

Азербејџански баклава рецепт

Рецептот на азербејџански баклава на прв поглед тоа може да изгледа премногу комплицирано. Но, ние ќе ви кажам на сите детали, така што сигурно ќе добие вистински ремек-дело.

состојки:

За тестото:

• брашно - 500 g;
• Јајца - 2 парчиња;.
• крем - 150 g;
• Млеко - 150 g;
• путер - 50 g;
• сув квасец - 6 g;
• сол - краен случај;
• шеќер -. 1 лажиче.

За фил:

• ореви - 250 g;
• шеќер во прав - 250 g;
• путер - 250 g;
• Кардамон - 0,5 лажиче ;.
• . Цимет - 1 лажиче;
• ванила.

За глазура:

• јајце - 1 компјутер,.
• ореви - 100 гр
• За сируп:
• Мед - 150 g;
• топла вода - 100 ml.

подготовка

Подготовка на квасец тесто: во топло млеко стави квасец и 1 лажица шеќер. Во друг сад, измешајте ги пребаруваа брашно, јајца, павлака, путер и сол. Кога квасец ферментира и се формира врвот пена, истурете ја смесата во друг сад со производи и месете го тестото во млекото. Месете треба до тоа веќе не се држи во раце. Извадете го тестото за околу еден час на топло место да се пријде.

Подгответе го филот: измешајте ги мелени ореви со шеќер. Додадете кардамон и цимет. Во вториот дел од филот - тоа е путер, што е потребно да се топи пред да го користите.

тесто се делат на 12 парчиња. Еден од нив треба да биде малку повеќе од останатите. Ситно-ситно unroll овој дел, овој тест треба да биде доволен за да се покријат форма -. Stenochki и на дното и пожелно е дека тестото е обесени околу 2 см подмачкување на нафта резервоар, посипете пополнување. Останатиот дел од надвор на ролна и само големината треба да одговара на големината на формата. Наизменични слоеви на тестото и пополнување. А тестото се спушти, поставени на претпоследниот слој. Работ подмачкува тепани јајце. Посипете со кутии и го стави на последниот слој на тесто. Топ баклава подмачкува јајцето. Сега ние се намали дијаманти и да се стави во секој од орев половини.

Ние ги покрие pakhlava крпа и резервни минути на 15. По овој брод во загреана рерна. 15-20 минути и извади форма на зглобовите rhombs се прелива стопен путер. Речиси на крајот на печењето кога баклава веќе почнуваат да бидат покриени со светло кафена боја, отстранете ја повторно од рерна и се прелива мед сируп. Сега тоа трае само една третина. Повторно ние испрати баклава во рерна и печете ги додека не се направи. Потоа се извади, даде кул, а потоа споделување на дијаманти и секој афион сируп. Во овој препарат заврши азербејџански баклава.

Видео: Баклава Азербејџан. Paxlava

Видео: азербејџански баклава.