Баклава - рецепт

Традиционалните ориентален десерт во текот на вековите на своето постоење успеа да растера низ целиот свет и да се трансформираат под влијание на различни култури. Некои од овие трансформации презеле коренот на глобално ниво, а тоа е за нив ќе се дискутира понатаму.

Турскиот Баклава - рецепт

состојки:

За баклава:

• Фстаци (прочистен) - 2 v.;
• шеќер - 35 g;
• земјата кардамон, цимет, морско оревче - 1/2 лажиче .;
• путер - 240 g;
• phyllo тесто - 500 g;
• Етерично масло од портокал.

За сируп:

• шеќер - 65 g;
• цимет стап;
• портокалова кора од лимон и лимон - 2 ленти;
• вода - 185 ml;
• мед - 185 ml.

подготовка

Ставање во сад на блендер ореви и шеќер, размахване заедно до трошки. Орев трошка комбинација со цимет, морско оревче, кардамон и етерично масло од портокал, а потоа повторно темелно размахване сите блендер. Ролна листови phyllo тестото и покријте ги со влажна крпа. Преземање на тенки листови тесто еден по друг, нивните масло и маст се наредени, а потоа се превиткува на половина, така што резултатите од тестот беше 4 слој. Ширење на останатите путер и по должината на долниот раб на правоаголникот на тестото Стави сецкани ореви. Се тркалаат тесто во ролна и се сече на парчиња со должина од малку повеќе од 5 см. Дистрибуирање на ролни во тава и се пече на 180 степени за половина час.

Додека баклава во рерна, готви едноставни сируп со мешање на шеќер, цитрус кора од лимон, цимет и вода во тенџере. Кога шеќерот се раствора и сируп доаѓа до вриење, се вари 15 минути состојки. Додадете мед, да poburlit неколку минути, а потоа отстранете од топлина. Отстранување на кора и цимет, истурете сируп баклава и оставете третираат дури и за половина час пред дегустација.

Рецепт Ерменскиот баклава со ореви

состојки:

За баклава:

• phyllo тесто листови;
• путер - 1 1/2 v;.
• ореви - 480 g;
• мелен цимет -. 1 лажиче.

За сируп:

• шеќер - 120 g;
• Мед - 120 ml;
• сок од лимон - 35 ml;
• вода - 185 ml.

подготовка

Пред баклава готви дома, треба да се готви на сируп, кој ќе го пополни баклава по готвењето, како што мора да се ладат пред употреба. За да се подготви во тенџере, се комбинираат сите состојки и оставете го да се вари. Кога шеќерот се раствора, намалување на топлина и врие за 3 минути сите.

Оревите размахване блендер со цимет, да се добие трошка со средна големина. Расукајте го тестото првиот слој, четка со путер и посипете ги со половина полнење на орев и повторно стави формирање на тесто. Повеќе нафта слој повторно ореви и останатите тесто. Крунисан третираат остатоците од стопен путер. Кога сите слоеви ќе биде во форма стави pakhlava печени на 180 степени околу 45 минути, по што сечење на парчиња дијамант форма. Пријатно затоплен десерт прелива сируп и оставете уште половина час.

Кримската баклава - рецепт

Рецепт Кримската баклава е познато на секој кој некогаш се одмори во близина на брегот на Црното Море. Руди Кримската баклава малку слични на нивните роднини, како се подготвува поедноставен рецепт пржени.

состојки:

За баклава:

• брашно - 390 g;
• . Печење во прав - 1 лажиче;
• павлака - 45 ml;
• млеко - 240 ml;
• путер - '65

За сируп:

• шеќер - 140 g;

• Мед - 25 ml;
• вода - 175 ml;
• навртки за бришење прашина.

подготовка

Поврзете го стопениот путер со млеко и павлака, додадете суви состојки и месете го тестото. Наново топката тесто и се тркалаат во тенок слој на ролна. Ролна парче на парчиња во еден агол, баклава СРЈ во масло до светло кафена боја. Готви едноставни сируп од следниве состојки. Натопи pakhlava топла сируп и посипете со ореви.

Видео: А вкусна рецепт "баклава" сочни, турската баклава, баклава Баку

Видео: Kulinariya.Retsept.PAHLAVA Баку

Видео: Баклава Баклава ролни рецепт