Цезар салата со ракчиња - Рецепт

Концептот е едноставен, и Цезар салата да се најдобра потврда. Зелените, croutons, јајца, сирење - сето тоа што беше на дофат на раката, италијанскиот готвач Цезар Cardini 4. Јули 1924 година (САД Денот на независноста). И тоа беше доволно за да се хранат сите Американци дека забраната е управувано во пријатна мексиканскиот град Тихуана. Од тогаш, не само не се подготвени Цезар салата: c пилешко, лосос, печурки, Турција и туна. Но, еден од најпопуларните опции - Цезар салата со ракчиња.

Како да се подготват Цезар салата со ракчиња?

состојки:

За салата:

• Тигар ракчиња - 400 g;
• Romaine зелена салата (или ракета салата микс) - 300 g;
• Лук - 2 чешниња;
• бел леб - 200 g;
• домати - 3 парчиња.

За фил:

• Јајца - 2 парчиња;.
• . Сенф - 1 лажиче;
• сок од лимон - 2 лажици. лажици;
• маслиново масло - 100 ml;
• . Шеќер - 1 лажиче;
• . Оцетот - 1 лажиче;
• сол, црн пипер.

подготовка

Исечете го лебот на мали коцки и пржете во маслиново масло со лук до светло кафена боја. Ние се извади со дупчиња лажица и суши во рерна за 5-10 минути. Croutons може да се попрска со мешавина на италијански билки.

На сцената ракчиња. А потоа сето тоа зависи од она што сакате - варени или пржени? Може да се вари во посолена вода со ловоров лист, кул, отстранување на школка. Ако сакате да СРЈ на ракчиња, отстранување на лушпата и марината за половина час во мешавина од:

• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• маслиново масло - 2 лажици;
• прстофат сол;
• неколку капки Вустершир сос.

Фрај во маслиново масло.

Цезар салата со ракчиња не се разликува од класичниот. Јајцата се готви во врела вода за една минута, кул, отстрани од јајце и брзо движење во блендер заедно со сенф, балсамик оцет, сок од лимон, лук, маслиново масло, шеќер, сол и бибер по вкус. Ако се случи да имате во кујната Вустершир слатко и кисело сос, составот на Цезар салата со ракчиња се менува:

• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• маслиново масло - 4 лажици. лажици;
• . Вустершир сос -1 лажица;
• жолчка - 2 парчиња;.
• сол, црн пипер;
• сенф -. 1 лажиче.

Сите победи добро.

Ставањето на Цезар салата. Листовите се кршат раце, а не помали. Стави ракчиња на врвот, croutons, домати се сече на кругови, се прелива сос, се промешува нежно. Посипете со рендан пармезан сирење.

На прв поглед, Цезар салата е едноставен, но тајната е во деталите.

Како да се подготват Цезар салата со ракчиња - мали трикови.

1. Лук и маслиново масло се неразделни во салата Цезар. Ако сте доволно трпеливи - намалување на неколку чешниња лук и инсистираат на нивната нафта за пет дена. Ова foodie ќе го цениме резултат. За помалку претпазливо доволно да се одржи на лук во маслиново масло неколку часа. И ако на гости со гладни сјај во очите веќе на прагот, Загрејте го маслото во тава и додадете кршен чешне лук, донесе до вриење и риба до лук.
2. При примена на класична антена Цезар салата, исто така треба да се нанесуваат со лук каранфилче.
3. За да зелена салата лисја биле јасни натопете ги во ладна вода на час. Не заборавајте потоа внимателно исушете ги со пешкир.
4. Ракчиња салата треба да биде топло. пржете ги за 2 минути од секоја страна само пред хранење.
5. Цезар салата со ракчиња не може да се подготви за иднината. Сите состојки се комбинирани непосредно пред да го користите. И верувајте ми, тие ќе се топи во вашата уста.

Цезар салата со ракчиња и пилешко

Цезар салата со ракчиња тигар понежниот од класичен, со пилешко, но за оние кои не можат да изберат меѓу две верзии на вашите омилени храна да јадат, на пример - Цезар салата со ракчиња и пилешко.

На листата на состојки е речиси иста. Но, се помалку ракчиња - 200 g (не бидат алчни). месо, пилешки гради (400 g) се пржи во масло од лук до светло кафена боја и се сече на коцки од иста големина како и леб. Алтернативно, можете да се фаќа за градите со зачини и се пече во рерна. А потоа чекор по чекор, како и во рецептот со ракчиња Цезар. Но добие салата за оние кои сакаат сè одеднаш. Уживам во тоа!

Видео: Па, oochen вкусни - Цезар салата со ракчиња!

Видео: Рецепт: Цезар салата со ракчиња

Видео: Цезар Сос со ракчиња рецепт